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怎样挑柚子，哪种柚子最好吃？
柚子,果肉,水分怎样挑柚子，哪种柚子最好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、看外形
好的柚子外形应该是上尖下宽，即柚颈较短，果体底部则宽大平整，像一个不倒翁或水滴状的最好。颈长的柚子一般果肉少，显得皮多。
2.摸果皮
好柚子表皮光滑细致，表面油细胞呈半透明状态，具有光泽。同时，还要按压果皮，若不容易按下去，则表示果肉较紧实，属于皮薄肉多的好柚子。若是要马上食用的，选择果皮颜色偏橙黄的柚子；若想储存一段时间再食用，可选择果皮偏青黄的。
3.掂重量
挑个头差不多大的柚子，放手里掂重量（也可直接用秤称），重量大说明水分多，口感更好。口感更好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多人遇到这种情况，在网上搜了一堆教程，结果没挑到好吃的，甚至挑到一个最差的，简直崩溃[笑哭]
我为了研究挑柚子的方法，刻意买了很多柚子回来对比。
下面以沙田柚举例，介绍挑柚子的方法：
一、形状判断：
—- 好吃的特征：
1、柚子顶部、头部形状很规则，大概率是好吃的
2、个头要合适：太大、太小都不好吃
1）桂林沙田柚 整体个头小，重量2~2.5斤的，皮薄肉更多
2）梅州沙田柚 整体个头大，重量2~3斤，更好
—- 不好吃的特征：
1、个头太小
营养吸收不充分、以及是落地果等次果
2、个头太大
果子太大，营养吸收跟不上，所以味道、口感都会更差。而且肉质更老。
3、顶部有没有凸起部分，不影响味道
4、顶部没有凸起部分，肉反而是最多的
1）无凸起的，橙子形状的反而肉更多，肉到了顶部
2）有凸起的部分，反而是没有肉的
5、柚子顶部凸起部分是斜的，斜度大于30度，就有风险：
斜的那一边，肉会很小
可能是因为多个柚子挤在一起，导致斜了，此类果子营养被抢夺，所以甜度、水分各方面都更差
6、柚子头部比例不协调
头部比较大、或者没有颈部，或者颈部曲线不平滑，大概率是干水的，或者不怎么甜
可能是因为树的水分不够、或者果子被晒伤了
7、砂是否密集，与是否好吃，没有明显关系
但砂特别明显的，是特别干的、没啥味道
二、颜色判断
1、颜色是绿是黄，不影响味道
只要是老绿色、老黄色的就行
沙田柚基本都是在绿色的时候就采摘，储存时间久了，就会变黄
2、颜色越老，越好吃
老黄或者老绿，都可以
嫩黄或者嫩绿，都是干水或者不甜
3、如果颜色偏灰色、棕色，就是柚子坏掉了
三、重量判断
1、个头要合适：太大、太小都不好吃
1）桂林沙田柚 整体个头小，重量2~2.5斤的，皮薄肉更多
2）梅州沙田柚 整体个头大，重量2~3斤，更好
2、同样大小的，更重的，水分更足，吸收的营养更多，90%概率会更甜
太轻的，就很容易有苦味
个头稍小的中果：要2斤以上才最好吃（梅州沙田柚的样品中果有2斤）
个头稍大的中大果：要2.5斤以上才最好吃
个头稍大的大果：要2.7斤以上才最好吃（梅州沙田柚的样品大果有2.7斤）
四、手摁判断
1、用手指摁柚子，比较软，有种自然的弹力，更好
比较硬的，水分不足，比较干
2、手摁重一点，如果凹进去很多，说明皮厚一点，不算薄。
因为如果皮薄，很快就可以按到硬硬的肉。
好啦，挑柚子的方法就介绍到这里
原创不易，给我点个赞吧
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回答于 2019-09-11 08:43:50
挑选好吃的柚子，主要从以下几个方面：
1、首先从外观挑选，选上面尖下面宽的柚子，然后是两边大小均匀的，不要选一边大一边小畸形的柚子，那样柚子是很难吃的。再就看表皮，柚子表皮光滑具有光泽，尽量选取黄色的柚子，青色的一般属于没成熟的，所以不好吃的。
2、第二是重量，同样大小的柚子，我们肯定要选择比较重的一个，因为重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子，就会越好吃。而干了的就会嚼起来像木渣的感觉。
3、第三就是触摸，一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比较薄的。这时用手按下表皮，如果按下去感觉较硬就说明柚子皮比较薄，按下去比较软就说明柚子皮比较厚。这时我们就应该选择皮薄的柚子。
4、 柚子一旦切成食用，就尽量吃完，如果吃不完，就最好用保鲜膜封好，放进保鲜冰箱内。这样不会流失柚子的水分和营养。下次食用时，口感还是一样很新鲜的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
挑选柚子的四个原则：柚子买大不买小，柚子买重不买轻。柚子买尖不买圆，柚子买黄不买青。另外，买柚子的时候，还要用手摸一摸，感觉硬的柚子一定是皮薄的，感觉软的柚子一定是皮厚的。全国各种柚子很多，个人比较推荐内苑卢记的柚子，味道甜美爽口，品质也很有保障。
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