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什么产品可以代替餐饮行业用的煤气罐？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

什么产品可以代替餐饮行业用的煤气罐？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好我来回答你的问题:

液化气罐因安全隐患比较大，成本高，而逐步被淘汰，每年餐饮业几乎都有因液化气罐爆炸而带来的灾难和事故，因此一些大城市开始逐步限制使用液化气罐，特别是大型商场基本上已经禁止入内。

有些餐饮老板因此犯愁，虽然液化气罐安全隐患大，成本高。有些地方没有天燃气，所以用什么代替液化气罐呢？



1.生物醇油

生物醇油十分卫生，因甲醇燃富氧并且烧完以后生成的是二氧化碳和水，燃烧充分，所以十分卫生不黑锅。



生物醇油因甲醇价格便宜原料易采购，所以醇基燃料使用起来比较经济。



生物醇油原料甲醇闪点在零上12℃，而液化气闪点在零下74℃，所以相对来说安全很多。现在全国各地都有 生物醇油供应商，使用生物醇油能省去不少的燃气开通费用，而且生物醇油比液化气节约很多，安全指数也不液化气高，多数供应商免费提供灶台，免费提供管道安装，能节约不少费用。不过有的大型商场也不让使用生物醇油。


电磁灶

一些大型商场不让使用液化气罐和生物醇油，天燃气气开通很麻烦，流程繁琐，开通费用也高，因此电磁灶似乎就成了唯一的选项。



现在很多饭店都在不断与时俱进，除了相关菜品更新换代较快之外，厨房灶具和其他设备也带日新月异。 电磁灶微电脑控制，功能更强一般的电磁灶都具备多档功率、调节和自动温度控制功能，使用起来更加灵活方便，能准确调节烹饪温度，实现不同的烹饪需求。开机自动诊断、检测使用是否不当或电磁灶是否有故障自动锅质检测系统能准确的识别有无锅具或者锅具的大小材质是否合适，通过声光提示告知使用者，显示其智能化和人性化的特点。

不过对于习惯用燃气灶的厨师来说，要适应一段时间呢。比较没有翻过时风风火火的感觉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我为什么不敢再用煤气罐做饭了，因为差点被熏死，差点死在了煤气罐上，从那以后，我坚决不用任何煤气产品，包括煤气管道。不管他们怎么说用电做饭，火慢、炒菜不好吃，我就是用电做饭，坚持了15年了。

15年前，刚刚将家里的煤气罐打压，灌了满满一瓶液化气回家。第二天，帮同学的同事办点事，中午吃的火锅，喝了最少三杯白酒，还有啤酒等。

走出饭店，让风一吹，酒劲就上来了。坐车回到家，自己想着烧点水喝，就接点水放到灶上，打开煤气罐点着了火。

自己在屋子里想着躺一会，就睡着了。等自己醒的时候，发现屋子里有烟了，马上到阳台上一看，水壶烧干了，灶台下面的桌子已经烧出了一个窟窿，火还在着呢。关了火，打开阳台窗户，将烟放出去。

边收拾东西边想，今天真是命大，可以是水灌的少，都烧干了。如果水灌的太满，冒出来将火扑灭，一罐子的液化气出来了，窗户都没有开，肯定是被熏死了。

从当天开始，我将煤气罐扔到仓房里，直到卖掉，再也不使用了。

对于煤气罐的不好印象，持续到今天。

而且，明面上看到煤气罐的时候，我还躲得远远的，心理阴影太大了。

真希望相关主管部门研究出安全的生活用品来，将煤气罐这种定时炸弹消灭掉，才是根本之道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在很多快餐行业都用(环保油)也叫乙醇，是一种化学品勾兑的无色无味，用水就可以浇灭的，价格比液化气便宜点

回答于 2019-09-11 08:43:50

电力能源是目前最普遍的使用方式，如果没有新能源的话，煤气罐会被电替代

回答于 2019-09-11 08:43:50

电生火炉