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没有买茶经验的人如何简单选茶？

茶叶,茶汤,的人没有买茶经验的人如何简单选茶？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 茶叶小白怎么避免买茶时被坑

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

茶叶其实没有想象中的那样复杂。

我最早接触茶叶，自己去茶叶收购点卖茶还是在91年，那时在浙江大部分地方还没有做龙井茶，只有浙江省农业厅技术推广的小部分市县，而大部分都茶区还是以过去的珠茶为主，我是江西茶场过来的珠茶，那时茶业收购是只有等级工艺的，没有现在的大师产地这些高附加值的一些因素，按照样盘里面的比例收购的师傅对你说各个样品的等级，就是新手都会给你讲得很清楚。

后来自己开始做茶叶批发了，自己每年都会在杭州遇上没有接触茶叶的新客户小白，除了客人一种情况下（这种特殊情况过一会聊），讲解是很容易的，尽量把茶叶从检验品质最简单的地方去解释，具体的就是1，芽级嫩度，这是茶叶等级最基本的条件，老梗子老叶子和嫩芽哪个好哪个成本高，一目了然；2，香味，喝茶大家都在说茶香 ，香味浓不浓?香味的种类?香味不同于气味，香味是舒服的，气味除了香味还有其他味道，如不舒服的青臭味，酸味 馊味等等，3，汤色清澈，我始终把汤色清澈当成好茶的要求，4，口感不苦涩，喝茶的目的不是吃苦吃药 ，茶香能入水，甘润好喝，还有一个小诀窍就是看客人喝茶，客人不知不觉间喝茶多了，说明茶叶很符合口味，5，茶叶的完整性，除了像祁红功夫一些特种工艺切碎以外，大多数都茶叶都认为碎末过多不好，叶芽完整度高的比较美观 ，6，新鲜保质期茶叶不走色不变质，我认为茶叶是食品饮品就用食品标准去对待，7，这也是最难的一般人可以忽视，就是特色的工艺茶种产地特点，比如我们的乌牛早龙井43群体白茶等专业特点，有兴趣可以讲解，不过这些一般只接触一次记不住的。以上的一些能了解就基本不会是小白了，记住关键的一句，茶叶是喝的不是吹的，用生活中的食品要求去衡量是简单有效的。

现在解释那种特殊情况，就是遇上一个新手说一句听说过普洱茶，那就需要茶商具有神经病主治医生的专业业务水平了，先是看看外面的太阳，客人有没有中暑，再是看看额头有没有发烧是否在胡言乱语，一切诊断正常以后，再开始上面的茶叶衡量标准。









回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢头条邀请，关于选取茶叶，中国是茶叶大国，我国的茶叶品类也分为6大茶类，怎么选择茶叶主要根据茶叶的品种以及个人身体接收程度，和个人的喜好，我们首先来说一下绿茶，绿茶属于不发酵茶类，清汤绿叶口感上以清香为主，因为没有发酵所以年岁比较大或者寒性体制的人不建议饮用，第二大类来说一下红茶，红茶是发酵茶类，红汤红叶香气馥郁滋味甜醇，比较适合日常的品饮茶类。乌龙茶根据产地的不同分为的乌龙茶品类和口感也略有不同，乌龙茶有属于半发酵茶类，既有绿茶的清香和花香，又有红茶的醇厚滋味。白茶属于轻微发酵茶类，汤色浅淡，滋味醇和又有三年药七年宝之说。黑茶属于后发酵茶汤色红艳明亮，色泽褐红香气独特醇厚。每一类茶的口感都有很大不同所以建议购买者要根据自己的身体和口感去选择所需要的茶类，如果茶品质初学者选择不好可以选择大的品牌去购买。我是汲老，欢迎大家多多交流。






回答于 2019-09-11 08:43:50

我认为一分钱一分货

没有买茶经验的人，在选购茶叶时可以试试一种简单易行的方法“一泡法”。取适量茶叶，用热水冲泡，5~10分钟后常常茶汤是否符合自己的口味。取一支汤匙，看汤色。如果浑浊，就是炒青不足；如果淡薄，则是茶叶嫩采和发酵不足。若叶片焦黄碎裂，则是炒得过火了。好的茶汤，汤色明亮浓稠。闻茶汤，好茶即使茶汤冷却，香气依然存在。冲泡时，少投叶、多冲水、长浸泡，这样茶叶的优缺点都会充分呈现。如果冲泡以后的茶汤，香气高昂饱满，滋味醇厚，不苦涩、回甘好，并且价格合适的话，那么你还犹豫什么

回答于 2019-09-11 08:43:50

没有买茶经验的人，本人建议就是要多喝，喝多了慢慢就会喝到自己喜欢的茶，还有一个方法就是买审评碗，多几款一起泡，一起喝比较一下





回答于 2019-09-11 08:43:50

建议看茶叶的色泽薄厚条索，闻他的味道，或者是多喝多看多品就能做到心中有数

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