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冬天摆地摊卖什么小吃最好?
冬天,小吃,麻辣烫冬天摆地摊卖什么小吃最好?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
关东煮的制作方法(日式高汤)
自己可以在家制作关东煮,首先高汤是非常重要的,它是属于日式的高汤:首先将昆布就是海带 水 放入锅中,开水加热一直熬制到起泡,调到小火再熬30分钟,捞出里面的海带,再往里面加适量的木鱼花,特别小的火10分钟,然后再用滤网把所有里面的食材全部捞出,这就是高汤。
关东煮食材的操作流程
关东煮的食材如果自己吃的话不嫌繁琐的话可以自己在家弄,但是如果摆摊的话直接买现成的就行,冻品批发商店里面有专门卖关东煮串串的食材,买回来不用自己串,非常的省事,把买回来的食材放到热水中煮一分钟(荤串),让油分走掉,如萝卜的话就用热水煮5分钟,煮的烂一些,好入味,然后把这些食材再分别,分类的放到煮好的高汤里面,等到煮开以后调到小火,就可以开卖了。
关东煮的卖法和口味
关东煮可以1串1串的卖,每串可以按照自己算好的价格卖出去,准备好打包盒和打包带还有签子,随时挑好随时给钱,直接打包带走就行,打包的时候可以往里面放些高汤,这样冬天喝的时候可以一边走一边喝着热乎乎的汤,非常的温暖,让在这个冬天不再寒冷,整个人都是暖暖的。口味的话也可以分2中卖,可以分辣的和不辣原汤的,这样也可以吸引更多的客人。
做关东煮的注意事项
做关东煮一定要注意一定要把荤食材煮到全熟,不然很容易拉肚子,制作的时候一定要卫生,边买边下,就是一边卖一边下食材,反复的煮,这样汤会更加的好吃,但是一定要注意当天的卖不掉的食材和汤底不要留到第二天,这样是非常不健康的,而且长时间的话对人身体也是不好的,所以干小吃的还是要以保证食客卫生健康为主。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
麻辣烫的成本很低,而且制作十分的简单,一般人家其实都会做这个。在冷飕飕的冬天吃一顿火热的麻辣烫,其实也是很享受的!
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在摆摊跟开店一样的,生意一好就跟风,创新的东西太少,很多地方城管不让摆,能摆的地方别人都先摆了,后面去的没位置。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我简单章鱼小丸子不错,青少年比较喜欢。而且冬天吃个热烫烫的小丸子,肯定生意不错哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻辣烫串串
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬天买串串火锅,面,等等。
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