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猪油熬出来是暗黄色，怎么回事？
猪油,我的,板油猪油熬出来是暗黄色，怎么回事？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：3
在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够喜欢我的分享。
首先买回来的猪板油洗干净，然后放冰箱冻1个小时，至于为什么要冻，我问我妈，她也说不上什么原因，反正我姥姥就这么教她的，好无语…
冻了1个小时的猪板油切小块，放锅里面，然后还需要在锅里加清水，加到刚好没过猪板油，然后开火，用小火慢慢加热，水慢慢蒸发掉就开始出油了，熬到猪板油变成金黄色就关火，捞出油渣，这样出来的猪油凝固后颜色就很白而且很香，没有糊味。
在以上我的精彩的分享是关于这个问题的解答，都是我的真实想法与观点，同时我希望我分享的这个问题的解答于分享能够帮助到大家。
我也希望大家能够喜欢我的解答，大家如果有更好的关于这个问题的解答与看法，望分享评论出来，共同走进这话题。
我在这里，发自内心真诚的祝大家每天开开心心工作快快乐乐，拥有身体健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢。
最后欢迎大家关于这个问题畅所欲言，有喜欢我的记得关注下哦，每天为大家分享与解答我的想法与见解哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我之前也是熬出来黄的，可能你方法没对，我妈上次帮我熬的颜色就是白色的，方法分享给你。
首先买回来的猪板油洗干净，然后放冰箱冻1个小时，至于为什么要冻，我问我妈，她也说不上什么原因，反正我姥姥就这么教她的，好无语…
冻了1个小时的猪板油切小块，放锅里面，然后还需要在锅里加清水，加到刚好没过猪板油，然后开火，用小火慢慢加热，水慢慢蒸发掉就开始出油了，熬到猪板油变成金黄色就关火，捞出油渣，这样出来的猪油凝固后颜色就很白而且很香，没有糊味。
用猪油拌碗饭可香了，一点猪油，一点酱油，童年的味道啊！哈哈～
回答于 2019-09-11 08:43:50
在这秋高气爽的天气，很高兴给大家分享我对这个问题看法，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。
刚榨的猪油微黄是因为母猪因为饲养的时间比较长，色素沉着，然后脂肪就会轻微发黄，多半会发生这种情况，它这种属于黄脂。而随着猪油放置时间过长，猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类、酮类、氧化物和过氧化物等化学物质，渐渐颜色变黄。
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首先买回来的猪板油洗干净，然后放冰箱冻1个小时，至于为什么要冻，我问我妈，她也说不上什么原因，反正我姥姥就这么教她的，好无语…
冻了1个小时的猪板油切小块，放锅里面，然后还需要在锅里加清水，加到刚好没过猪板油，然后开火，用小火慢慢加热，水慢慢蒸发掉就开始出油了，熬到猪板油变成金黄色就关火，捞出油渣，这样出来的猪油凝固后颜色就很白而且很香，没有糊味。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
猪油熬出来暗黄色你是怎么熬的不知道，但是可以告诉你一个小技巧，熬猪油时先在锅中放点冷水在入猪油小火慢慢熬，这样熬出来的猪油是白色的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪油熬出来发黄是在熬的时候火力大了，猪油要用小火慢熬才不会发黄，熬猪油的时候放点盐进去猪油不会喷出来
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎样熬猪油不发黄呢？火候要掌握好，选择恰当的火候熬出来雪白雪白的。
猪油洗净后，待水份在漏斗中滤干水份，放入铁锅中，中火慢慢熬，熬的过程中要搅动一下猪油，待猪油渣慢慢变黄时，小火收即可，切不可大火。
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