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今年小龙虾市场低迷，网红虾真的“不火了”吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

今年小龙虾市场低迷，网红虾真的“不火了”吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

今年虾店生意算是惨淡的不行，比去年同期生意量下降40%。

在武汉，虾店一年比一年开的多，虾子上市价格低，虾店菜品价格偏高，引发了一些人就近直接在菜市场购买带回家加工，到虾店就餐的人数量减少。

夏天结束了，大多数虾店老板都说没赚到钱，但是螃蟹的销售还行，一个是经营螃蟹加工的餐饮门店数量较少，竞争压力小，再就是螃蟹的价格大多数是论只卖，价格不透明，外出前往餐饮店就餐螃蟹的人数量较多，生意更好做。












回答于 2019-09-11 08:43:50

其实小龙虾还是挺受大家喜欢的，夏天好多大排档烧烤店都会有。

现在小龙虾卖的都比较贵，小龙虾火了之后，市场需求量大了，现在大部分的小龙虾都是家养繁殖的清水虾，壳薄，肉也不多，没有原来那样的野生的味道了。

夏季清水虾便宜的时候才12一斤，野生的100元三斤。

下面图片中的虾就是12一斤买的




回答于 2019-09-11 08:43:50

现在小龙虾还是很贵的，对我来说，没有买来吃过一斤，压根是吃不起，个人觉得还是消费者消费不起的状态，还有由于大量的人入坑养殖导致严重的产量过剩，供大于求，导致小龙虾市场低迷。



最后就是因为现在的美食种类越来越多，大家喜欢吃小龙虾，并不是说小龙虾的肉质有多么好吃，不要还是吃小龙虾的那个味道，也就是小龙虾里面的汤汁，如果用其他的东西代替小龙虾，依然是非常美味的，慢慢的就被其他东西给取代了。




还有就是因为它的价格，那些夜市摊上的小龙虾，一般都是几十或者是上百一份，但是其实里面的小龙虾特别少，基本上还没有吃呢，就已经没有了，总是吃不过瘾，后来看到市场上的小龙虾价格那么便宜，饭店里面的小龙虾还卖的那么贵，大家又不是傻子，一看就知道有多坑人呢，小龙虾的做法还那么简单，想吃的话，自己在家里做就可以了。所以市场的小龙虾低迷也是有道理的，物以稀为贵，多了就泛滥了，不值钱了。