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曾经称霸餐饮界，打败海底捞的小肥羊火锅，为何现在却没多少人吃了？

小肥羊,火锅,品牌曾经称霸餐饮界，打败海底捞的小肥羊火锅，为何现在却没多少人吃了？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

曾经称霸餐饮界，打败海底捞的小肥羊火锅，为何现在却没多少人吃了？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

小肥羊火锅店是一个非常良好的火锅品牌，在多年来的经营当中收获了很多的消费者，也收获了很多的加盟商，但是近几年来，小肥羊火锅也逐渐开始衰败，店面的数量也是越来越少，很多消费者都非常惋惜，曾经辉煌的小肥羊火锅店为什么会越来越少？在本篇文章当中，将会从几个方面来具体分析一下这个问题。

　　一、小肥羊火锅的品牌发展

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小肥羊火锅的品牌是非常不错的，也是有着比较悠久的历史的。内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于1999年8月诞生在草原鹿城——包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。于2008年6月12日在香港上市，是中国头家在香港上市的品牌餐饮企业。小肥羊的品牌是十分优秀的，但是为什么会越来越少呢

　　二、小肥羊火锅的经营者经营是否到位

　　对于小肥羊火锅这样的比较优秀的品牌，按照正常经营来讲，是会有很大的利润的。但是，对于很多经营者而言，对于小肥羊火锅的经营存在着一些疑惑，所以对于经营自己是不太懂的。从而导致了经营失败这样的情况出现，这也是很多小肥羊火锅店店面生意做失败的一个原因，经营者要以史为鉴，新来的创业者要与总部良好沟通，才能够做好生意。

　　三、大型商场的退后

　　近些年来，很多大型商场的出现，吸引了很多的消费者和里面的经营者，但是对于商场而言，很多消费者只是在开业的前几个月前来购物，随着商场的建立，这些商场后面的生意会慢慢地平淡，甚至有些地区每个一百米就有一家大型购物商场，这样的生意上升的快，下降的也快。所以很多建立在商场里面的小肥羊火锅店的生意也开始慢慢地变差。

　　四、食品种类太多，竞争越来越强烈

　　火锅是很多人都非常喜欢吃的东西，但是对于火锅而言，不仅仅只有小肥羊这样的一个品牌，也有很多种品牌。很多人看到火锅行业利润大，就纷纷加入到火锅的创业当中，因此，小肥羊身边的竞争对手变多了。并且现代的饮食行业，可谓是越来越发达，各种美食也开始涌起，越来越多的美食进入了消费者的眼帘。所以对于小肥羊火锅而言，竞争的不仅仅是自己的同行，还有各种各种其他非常美味的食物，自然生意应该是会受到一定的影响的。

　　小肥羊火锅是一个比较著名的品牌，多年来的经营的确收获了不少的消费者，但在近几年来的经营当中，经营效果开始下降，当然这也是由很多因素造成的，包括当前的市场环境、当前的消费者喜好、经营者的经营如何等等各种因素。但是生意的衰败是一回事，小肥羊火锅店也在不断地进行调整，希望以更好的一个姿态去面对，也相信未来小肥羊火锅会越来越好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大城市里都吃不到正宗味道，肉菜不新鲜了，每次都不敢吃肉，感觉怪怪的，吃不出肉的味道，不知道城市里的人怎么会排队消费。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先是锅底吧，个人角度不喜欢吃小锅，第二是菜品，没有鲜切羊肉或其他鲜切新鲜的肉类，都是一些羊肉卷牛肉卷之类，第三是调料，这三点足以告别小肥羊了

回答于 2019-09-11 08:43:50

不太好谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

N年前，小肥羊刚火的时候，号称不蘸调料也能吃的火锅，就是说自己味道鲜美的意思，天天生意火爆，有一次吃饭中途去洗手间，路过后厨，没挡帘子，我亲眼看见厨师往一份锅底里加了一碗鸡精和一碗味精，平时我们吃米饭那种小碗，我一点没夸张，真的是各一碗！我就知道，这辈子我是不会再去了