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陈猪油怎么样才能返鲜?陈猪油有异味怎么办？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

陈猪油怎么样才能返鲜?陈猪油有异味怎么办？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

变味的猪油就不要吃了

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪油有异味该怎么办

在我们的生活中，经常都是会用猪油来制作菜肴，用猪油做出的菜肴非常的可口，而且是没有任何的添加剂，天然而且健康，在生活中很多人都会将猪油放很久也不舍得扔，那么，猪油出现了异味，我们该怎么办呢?

1、将猪油再次熬制

我们可以将猪油做出来之后在家里面用罐子装起来，然后慢慢的吃，但是我们要注意时间久了就容易变味，尤其是在夏季的时候，温度高是会使得变味更快，如果只是轻微的变味，没有长霉什么的，还能够吃的话可以将猪油全部倒入锅中，然后开火重新将其熬制一遍，在熬制的过程中加入适量的白糖，这样不但可以去除气味，还可以去除多余的水分。

2、做菜的时候多加配料

如果猪油出现了意味，我们就尽量不要用来炒青菜了，这样是会使得青菜非常的难吃，我们可以在做大菜的时候，在食用，像龙虾、鱼肉等，多加入一些大蒜、花椒、葱叶、姜片等，这些配料可以增加菜的香味和口感，并且掩盖掉猪油的异味。

3、加入维生素E

维生素E不仅可以很好的去掉猪油的异味，而且还可以抑制亚硝酸的产生，所以我们可以先将油提炼好，然后是等到冷却，将维生素E胶囊刺破，加入冷却的油中，一般是一斤油放一粒维生素E胶囊，这么做保证你的猪油不会有异味还能存放起码一年以上。

4、加入桔子皮

我们都知道桔子皮能够很好的去除房间和冰箱里面的异味，其实也是可以很好的用来去除猪油当中的异味，而且做法是非常的简单，我们可以将猪油重新炸一遍，在炸的过程中放入少量的桔子皮，炸一小会就捞出来，这样油的异味就没有了，不过大家需要注意的是，桔子皮炸久了会变黑变苦，所以要在桔子皮还是黄色的时候就要捞出来，要不然油会有苦味。

对于家里面制作好了猪油，而且出现了异味，但是又不舍得扔掉的朋友就可以试一试上面的方法，能够很好的帮助去除异味，但是为了我们的身体健康，大家如果发现有异味了，我们最好是不要食用了，避免引起中毒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪油下锅熬化，小火，加生姜切片，洋葱切块，京葱整个下入锅中，小火熬制大料熬干变黄，放入几棵八角，最后少加点食盐，就可以了！大料是去味道提香气的，食盐是防止有水气变质的，之后冷藏就不会有问题了，