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不锈钢锅好还是不粘锅好？有什么区别？
不粘锅,涂层,不锈钢不锈钢锅好还是不粘锅好？有什么区别？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
不锈钢锅，容易脏，容易糊锅底。不粘锅，确实好用，成本高，PEEK 材质，好用。谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
锅是每个家庭日常生活中都会用到的器具，因此选择一口合适的锅是十分重要的，首先来看一下不锈钢锅和不粘锅的特色：
不锈钢锅
不锈钢锅的优点在于外形美观，导热性好，持久耐用，并且炒菜过程中不易起油烟，劣质的不锈钢锅可能存在铬超标的问题，我们避免的方法就是购买正规大牌、有品质保证的产品。
另外不锈钢锅不像铸铁锅可以拿来即用，而是要先进行开锅，经过食用油擦拭、清洗剂清洗、清水加醋煮开等操作后才可以开始使用。开锅之后用起来就非常方便了，锅体较之铸铁锅更轻盈，掂个勺什么的没有问题。
使用提醒：不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中药。此外，不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。
不粘锅
我们常见的不粘锅主要有两种，陶瓷涂层不粘锅和特氟龙涂层不粘锅。
陶瓷涂层锅相对更安全但不耐用陶瓷涂层不粘锅的优点是高颜值且相对更安全，缺点是价格较高且涂层寿命较短，一般3-6个月就需要换一口新锅。
特氟龙涂层锅安全又耐用特氟龙涂层不粘锅是黑色的，颜值不如陶瓷不粘锅高，但使用得当的情况下涂层寿命要比陶瓷涂层更高。说到涂层是否有毒这个问题，涂层可经受的高温为260℃，且其中的氟涂料发生分解的温度需要至少达到450℃，这两个温度在日常炒菜过程中几乎是达不到的。当然，要有一个前提，你购买的是使用了合格涂层的不粘锅。
使用提醒：烹制煎、炸食品时应尽量避免使用不粘锅；用不粘锅炒菜，不要用的铁铲子，这样更会加快不粘涂层的破坏，很可能释放出对人体造成危害的物质。
看过两种锅的特色之后，就可以根据实际需要来进行选择了→
对于日常炒菜，很少煎炸的家庭选择不粘锅更为合适，清洁起来也很方便；
对于经常煮、蒸、炖食物的朋友，家里没有抽油烟机的朋友们则选择不锈钢锅更加合适。
同时小超人提醒大家一定要购买质量合格的产品，保障自己和家人的健康安全。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不粘锅上面有涂层，时间长了会掉落，建议使用不锈钢锅
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