您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
开面馆怎么选址？
面馆,附近,你的开面馆怎么选址？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
开面馆怎么选址？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
开面馆的话，选址主要看你面馆针对的消费群体和面馆的档次决定。
按照消费人群选址：
针对白领：面馆的位置要尽量现在商业楼周边或者商场里面。
针对学生：面馆位置要尽量现在选在学校周边的，最好是小吃街里面，吃的比较集中，学生们也容易找。
针对一般群众：面馆位置要尽量现在小区周边，越是人群比较密集的小区约好。
按照面馆档次选址：
档次越高越往高消费区域靠近，大商场或者写字楼都是不错的选择。
档次越低就越往人群比较复杂的地方靠，消费能力有限，大众常去的小吃街附近就是不错了选择，人流量比较大。
开面馆，其实除了选址宣传也是特别重要的。
如果是做加盟连锁面馆，有一定的口碑在还稍微好一点。如果是自己的品牌，前期的宣传就相当的重要了，哪怕你在很繁华的位置上，没有好的营销，生意也不会太好。
再其次就是你买的面本身情况了，好的味道是一切的根本。选址前一定要找好市场调查，看看附近有没有跟你面馆相似的面，如果有尽量避开。这样可以减少分流客户。如果实在没办法避开，那一定要主推至少一款有别于其他店的我特色面，这样可以增加客户的入店率和回头率。
虽然开的是面馆，但是一定要有很强的市场竞争力，如果有很好的搭配产品就更棒了。
好啦，以上就是岛岛的观点，还有没想到的内容大家可以给我留言，一起探讨探讨。
【岛岛甄选，只为甄选更多美好生活】
回答于 2019-09-11 08:43:50
开面馆，店铺铺选址，您要注意以下几点：
一、目标客群在哪里？
1、定价定客群：你的定价，决定你的客群。如果你定位中高档的，在工厂附近，估计生意不怎么样，如果是如沙县平价的，工厂附近还不错；
2、南北饮食偏好：如果你的面，是管饱的，我觉得北方就可以了，来南方你生意不会太好，毕竟南方米饭为主。 南方开面馆，一定要有特色，在客群打算今天不吃饭，改吃面的时候，第一时间想到你；
3、外卖与堂食：面食外卖，存在口感削弱的弊端，所以基本以，堂食为主力。如果堂食为主力，门前客流很重要，如果没有这样好门面，建议别开。 倘若你坚决要开，或者已经开了，只能靠外卖来弥补了。那么，这时候，你就需要在包装、调料、汤料...方面，多下功夫——适应外卖。如果，你解决了外卖口感削弱的问题，也许还会成为你的一个竞争力。
二、半径销量有多少？
1、商圈结构--堂食：商圈结构，不仅分析你考察时的门前人口，还要考虑周边居住人群，例如写字楼数量、大致办公人数、工厂数量/工人收入水平、学校数量/学生消费水平、医院数量/主需哪类营养面食、小区数量/安置房还是外来人口购买。
——此外，出行（特别是步行）交通流线，如果你店铺为必经之路，那么你的生意不会太差。如果不是必经之路，那么你就得在别的方面动脑筋，如果吸引客群过来了；
2、商圈结构--外卖：要通过第三方平台（如：外卖数据），查询您的外卖配送半径内，面食类每个的销售总量，每周的销售波动，一年12个月，每月的销售波动。被小看这个，例如夏天，很多人不愿意吃面，那么你是否得在“凉面”或者其他应季面点上，多下功夫呢？
三、半径店铺有多少？
我总是提醒大家，不仅要看（区域内）面食订单有多少，更要关注店铺数量多少家。用（外卖数据）查出区域 总订单量 ÷ 店铺数 = 平均单店订单量。为什么要看这个数据，因为别让自己陷入恶性竞争。 一个菜品的 总订单量 和 店铺数量，要在一个相对合理的水平，竞争的是厨艺和运营，非平衡的状态，就是你死我活的恶性竞争。
好啦，关于面点选址，我就先分享这么多啦！ 如果，有说的不对的地方，还请指出，小弟必将采纳学习，提升自我。觉得还行，求贵手点赞。
回答于 2019-09-11 08:43:50
店铺地理位置是关键，人流量的多少也决定客流量，做餐饮回归生活当中最终还是菜品味道和特色，干净的用餐环境也会提高店铺认可度
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先选择客流量大的地段，第一，学校附近，第二，工厂附近，第三，公司或者事业单位附近。现在一般学生一般都是回家或者学校吃，学校附近应该可以。当然要看是不是封闭的那种，工厂附近要优于学校，一般中午或者晚上下班要好点，个人感觉
回答于 2019-09-11 08:43:50
面馆选址和其它品类餐厅是一样的，是需要把店开在目标顾客群体最多的商圈，找到精准的位置，就可以提高开店的成功率，关于如何找到目标顾客群体和选址的具体干货知识，根据我多年的实战经验，头条上有分享过，你可以去参考一下，对你开店有很大帮助
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |