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冒菜和麻辣烫的区别有哪些呢？

麻辣烫,都是,客人冒菜和麻辣烫的区别有哪些呢？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

3.就餐形式不一样：麻辣烫是变形的小火锅，介于正餐与快餐之间，是坐着慢慢享用的；而冒菜是速食品，属于快餐，就餐速度快、翻台率较高。　　

4.售卖形式不一样：麻辣烫类似于正餐，占用的经营面积较大。因此投资额较高，一般在3万元以上（地摊麻辣烫另当别论）。冒菜是快餐类食品，经营面积要求不大，既可店堂化经营，又可推车沿街叫卖，投资额较低，不到2万即可启动。　　

5.制作形式不一样：麻辣烫是由调味工在后厨将汤卤制好，端往前台，由客人点菜并自行烫涮而食。冒菜是由后厨员工将客人点好的冒菜（按份或碗为计量单位）煮好再加以冒菜专用核心配料调制后，直接端给客人食用。　　

回答于 2019-09-11 08:43:50

冒菜和麻辣烫的区别主要在于两者之间成品形式不同，吃法不一样以及售卖方式不一样。谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

冒菜和麻辣烫本质上都是一样，客人挑选自己食物之后，后厨的人工作人员在把菜拿去熬好的锅底里去煮熟，在捞出，然后根据客人的口味，加麻加辣，因此冒菜和麻辣烫本质是一样，只是叫法不一样而已，冒菜听起来更高大上一点，这是我个人回答，希望对大家有帮助。

回答于 2019-09-11 08:43:50

冒菜跟麻辣烫的区别就是高档跟低档的区分。为什么这么说呢，因为冒菜是老板用骨汤单独一锅煮，营养成分也比较好。麻辣烫而是所以东西都放在一锅里煮，营养都流失了，所以麻辣烫也相对比较便宜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

简单点说冒菜和麻辣烫没区别都是挑选菜品煮熟调味出来的，就是叫法不同，川渝叫冒菜，南方叫麻辣烫

回答于 2019-09-11 08:43:50

俗话说： 冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜！冒菜和麻辣烫都是我们平常喜欢吃的美食，它们香味浓郁，味道鲜美，很是勾人。但是从外表来看，还挺相似。究竟冒菜与麻辣烫的区别在哪里呢？1、制作工艺不一样

冒菜中的“冒”与麻辣烫中的“烫”都是动词。冒菜是用笊篱把选好的食材盛着，放到锅里煮熟，然后盛到碗里，再舀一勺汤汁，加入各种调料制作而成的；

麻辣烫是火锅的变种，先将荤素不一的食材用竹签串好，然后放进滚烫的红汤中烫熟，即可食用。

2、吃法不一样

冒菜一般是用碗装，配上米饭食用，可以几个人合吃一大份；

麻辣烫则是众人围着一个桌上用一个红汤锅，自行取食材烫着吃，不配米饭。

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