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为什么剥洋葱时会流泪？有什么办法可以解决吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

为什么剥洋葱时会流泪？有什么办法可以解决吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

希望我的回答，能对你的生活有所帮助，给你的生活带来便利。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好！我是宇文树学，很高兴回答您的问题：

洋葱被切开时会释放出一种酶，叫做蒜胺酸酶。它是导致你流泪的原因。这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后，氨基酸转化成次磺酸。次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛-S-氧化物（SPSO）被释放到空气中。这种化学物质接触到眼睛后，会刺激角膜上的游离神经末梢，引发泪腺流出泪水。切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。

防止的方法是：

1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.

4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。

5.戴着泳镜切洋葱

6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.

7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。

希望可以帮到您！谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为洋葱里含有一种叫做蒜胺酸酶的物质。平时它“跑”不出来，但只要洋葱被切开，它就会转化为一种气体状的化学物质释放到空气中。当这种化学物质与眼睛接触后，便会刺激人眼部角膜的神经末梢。于是人体就通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，把这种刺激性物质冲走。

方法:装盆水，放在水里面剥！因为在水里剥，水会隔离开洋葱挥发出来的气体，就不会刺激到人的眼睛了，自然也不会流泪了！




回答于 2019-09-11 08:43:50

切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是：

1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.

3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.

4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。

5.戴着泳镜切洋葱

6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.

7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!)

切葱的道理应该是一样的