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珍珠奶茶好做吗？
木薯,红茶,步骤珍珠奶茶好做吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
珍珠奶茶好做吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
珍珠奶茶很好做啦。总共需要材料：木薯粉、红糖、红茶、牛奶、白糖。
首先，如果你不想自己做珍珠，就去淘宝买;如果想自己做，就准备木薯粉和红糖。步骤如下：
1. 木薯粉放在碗中备用。
2. 红糖倒锅中，小火加热，稍微炒一下，然后加入清水，小火煮沸。
3. 把煮好的红糖水倒入木薯粉中，搅拌均匀，开始有点硬，慢慢拌至无干粉。
4. 在案板上撒一层木薯粉，这样可以防粘，取一小块儿刚刚拌好的红糖木薯粉，搓成一个个小球，放到撒了粉的案板上。
5. 烧一锅水，煮沸后，放入做好的珍珠，先用大火煮开，再中小火煮20分钟，最后关火焖10分钟，只要不夹生就行。(闷的过程中不要打开锅盖,以免热气跑出,这样珍珠会闷不透))
6. 将珍珠浸泡在凉水中备用。（浸泡在凉水中可以让珍珠变得Q弹）
7.如果希望珍珠甜一些，可以把水倒掉，放糖进去搅拌即可。
珍珠这样就完成了，接下来是茶的部分，准备红茶、牛奶、白糖，步骤如下：
1. 清水煮红茶，我建议把红茶放在纱布里包裹起来再煮，这样就不用过滤了，煮至茶汤变成红褐色即可，捞出红茶。
2. 加热牛奶，放入红茶汁中，茶奶比例1:3或者1:4都行，前者茶味会淡一些，口感更划一些，后者茶味会浓一些，这个根据个人口味可以适当调整。
3. 再加入珍珠和白糖，一杯珍珠奶茶就做好啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在的网红奶茶店特别的多，一杯奶茶价格还是挺贵的，便宜的12元，贵的要近30元，今天跟大家分享一下在家里就可以喝到网红的奶茶。
首先准备食材：珍珠材料-木薯粉100-200克（多做点也是可以的）、黑糖块6-8块、清水
奶茶材料-红茶或红茶包、冰糖、清水适量、鲜奶两盒
下面开始制作珍珠，将清水和4块黑糖倒入锅中煮沸，必须煮沸！不煮沸的水加进去不成团的，不是木薯粉买错了，是因为水没有煮沸。把煮沸的黑糖水倒入装有木薯粉的盆内，用筷子搅拌让粉全部吃到水；此时盆里的粉一定是团状的，放在案板上揉匀即可。乘热将粉团擀成面饼，切成长条、再切粒，然后搓圆，搓的时候撒些干粉，防止黏手。没使用的面团要用保鲜膜包住，防止干裂。准备适量清水再放上4块黑糖烧开，倒入粉圆，煮熟至浮起再焖5分钟。（做珍珠奶茶的珍珠需要捞起放入冷开水中过一下，这样会很Q弹）
现在可以煮奶茶了，锅中放入冰糖炒至冒小泡倒入水烧开，放入红茶或茶包煮沸，焖煮2分钟后红茶颜色就全出来了，再倒入2盒牛奶煮沸关火，
准备一个漂亮的玻璃杯，放上刚煮好的珍珠，将奶茶倒入杯中，喜欢喝冷的也可以加上几块冰块。一杯特别好喝的焦糖奶茶就做好了。
PS：将黑糖焖好的珍珠用勺子在玻璃杯的四周转上一圈，让黑粮在玻璃杯上挂杯，装上适量的珍珠，倒入鲜奶，一杯特别的脏脏黑糖珍珠奶就做好了，颜值不输外面的网红奶茶店呢！快来试试，喜欢请您关注我哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
珍珠奶茶其实没有想象中那么复杂噢，准备好材料，在家随时随地想喝就能喝啦！
用料：红茶包4包、牛奶150克、水700克、糖80克、珍珠适量、淡奶油50克
步骤一：珍珠可以用木薯淀粉加红糖和水来做，也可以淘宝买，将珍珠煮20分钟变软后用清水冲洗掉沾稠的部分备用。
步骤二：先将红茶包冷水下锅煮沸。
步骤三：大约煮20分钟汤色变红即可，将其过滤一遍杂质，加入糖搅拌均匀。
步骤四：用一个较大的容器加入牛奶和淡奶油。
步骤五：再将煮好的红茶加入充分搅拌均匀
步骤六：最后加入适量的珍珠就可以啦，装入袋后放入冰箱冷藏即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用牛奶可以做珍珠奶茶，制作方法如下：
主料：西米50g，红茶1小袋，牛奶适量
辅料：蜂蜜适量
步骤一、清水和西米按照3：1的比例入锅煮开。
步骤二、煮开之后焖10分钟。
步骤三、10分钟后捞出西米滤干水分。
步骤四、另煮一锅开水，加入西米小火煮10分钟。
步骤五、捞出西米滤干水分。
步骤六、红茶包放入杯子。
步骤七、冲入适量的开水。
步骤八、倒入煮好的西米。
步骤九、加入适量的牛奶和蜂蜜，搅拌均匀。
步骤十、制作完成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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