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蛋糕店可以做吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

蛋糕店可以做吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

跟你分享两个好友的案例

好友1，家境不错，大学学的是旅游管理，毕业后做过几个月的导游，但是并不想继续做下去，在大学最后几个月就有想法自己开店，一直在跟家里人商量，所以在做导游几个月后就辞职了，去了一家连锁的饮品店做事，每个月两千出头的工作，做了两个月，她觉得基本上都学会了；接着她又去她表妹开的蛋糕店帮忙学做蛋糕，加上平时在网络上看一些视频，学着做蛋糕，基本的都会做了，前前后后也做了差不多两个月，所以就满怀信心的开了店。

店开在一所一本大学的外墙边，因为那所大学处于市中心，她本身的想法是做学生跟市民的生意，在外卖上也有投放，但是结果差强人意，店内基本没生意，只是偶尔有外卖单；后来她觉得可能是店的位置不够明显，所以每天早上起很早拿到学生人流很多的位置卖，效果依旧不理想。

前后，店开了差不多半年就关门转租了。

她经常的会问我该怎么宣传打理，并且很想我回去帮忙打理（我俩不在一个城市），所以对她日常的运营比较了解。我个人给她总结了几点失败的原因：

①完全不懂得如何进行店铺的宣传与运营，最简单粗暴的宣传方式（发传单），也搞不好，脸皮薄并且内心认为发传单没什么用，“自认为某种做法是没有用的”这种想法在开店创业上是危险的，本来就是什么都不会，又不去尝试，这个没用那个没用，造成的后果就是这个店没用。

②产品本身没有太大的吸引力，全是很常见的，毫无特色；个人做出的味道也很平平，毕竟是业余出来的，没有经过系统的培训，造成回头客少。

③门店开张十天左右，店铺生意基本没有，就开始丧失信心，内心一直在想“要是当初坚持做旅游，会不会比现在好很多”，这种想法一旦开始就一发不可收拾。

④有退路，因为家境不错，所以失败了也没什么，毕竟赔不了几个钱。

⑤太嫩了。

好友2，大学学的是营销与策划，但是很想开蛋糕店，所以一毕业就找了一家蛋糕店做学徒，前前后后学了近两年，突然跟我说想要开店，但是自己没钱，表哥可以投资。

我接着问了几个非常常规的问题：

①你想过在哪个地段开吗？多少平米的？

②装修你想过吗？风格、材质等。

③做饮品与蛋糕的一些机器价格与性能你有了解吗？

④你表哥可以投资，你俩怎么分成？签订什么协议了吗？

⑤你有没有好好的做一个计划书呢？

然后，她沉默了一会儿，就说“等你这些想好了，黄花菜都凉了，哪儿还有你的份儿”

回答于 2019-09-11 08:43:50

单纯的蛋糕店，有点难生存，除非你在当地有品牌影响，现在网红蛋糕太多，来也快去也快，实体蛋糕店投入太多，有好的地段，好的师傅，好的营销模式，互联网时代，不像以前随便开都不怕，现在没有一个实体加互联网，分分钟亏几十万都不知怎么回事

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.先做市场调查－－想赚钱必须的。

（1）备选店址调查，需求蛋糕的人流要多。比如学校，商业街，高档写字楼，高档小区附近。这些地方年轻人比较多，需求量会大一些。

（2）同类门店的经营现状，比如营利能力，库存日期，同类店的间隔距离。

2.分析需求人数与竞争度，如人数少一点但没有竞争，人数多但竞争激烈。

3.找到你的优势。相比对手你有什么特长，如你做的蛋塔特别好吃，你的生日蛋糕很有创意。

4.学点营销，店面装修，店内外陈列，定时促销，免费试吃，印一点传单……。

5.如果你能在一个蛋糕店呆一个小时就能算出它的一天盈利，那你开店没问题，如果不能，那还是找懂行的合伙或找个蛋糕店打工一二年，因为钱不那么好赚

回答于 2019-09-11 08:43:50

做生意不存在什么可以做什么不可以做，讲究天时地利人和，你有足够好的技术，经济条件允许，店铺的位置合适就一定能成功，首先位置占第一位，因为蛋糕制品保质期比较短，人流量大才能保证你的产品新旧交替，第二就是味道口感，好的味道才能留住顾客，形成回头客，第三你的价格，所谓物美价廉在任何时代都是人们的消费追求！有客人有技术价格又比较有竞争力，做什么都是赚钱的！望采纳