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你是否听说过或吃过贵州地方特色菜“凯里酸汤鱼”？你认为凯里酸汤属于哪一类产品？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

你是否听说过或吃过贵州地方特色菜“凯里酸汤鱼”？你认为凯里酸汤属于哪一类产品？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我吃过最正宗的酸汤鱼，那是在10多年前的事情了。

正宗的贵州凯里酸汤鱼，是每年稻花过后，农民从自家田里把稻花鱼捉出来，洗净后放在酸辣椒里，装在坛子里，经过一个月的发酵，再打开来吃。那味道才地道，才叫一个酸辣爽，现在的都是速成的，再也找不到那种地道的味道了。在贵州省黄平县重安镇吃的！乡下农家里有，不商业化。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这两个都是贵州的特色.各有千秋,酸汤鱼以酸为主,片片鱼以刀工以及蘸水为主.完全没办法比谁更好吃.因为这两个虽然都是鱼火锅,但是完全是不同的做法,不同的口味,所以无法比.这就像一个踢足球的和一个打篮球的比谁技术好,同样多时运动员,但是完全不能类比.酸汤鱼可以用各种鱼类来做,而乌江片片鱼就必须用乌江鲶鱼来做.酸汤鱼是凯里的特色,片片鱼则没有具体划分到哪个地方,就是贵州的特色.