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想学广式烧腊，佛山那里有学？

烧鸭,卤水,年代想学广式烧腊，佛山那里有学？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

想学广式烧腊，佛山那里有学？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

广东的烧腊，80年代是一个师傅就可以教会徒弟，80年代后开始分了，即烧鸭，烧鹅卤水x烧是一体，腊肉腊鸭等又是一体，腊肠等，及后90年代后就分得再细即烧鸭一体，卤水一体，要学这些工艺不容易，即不是族人，乡里及亲人轻易不肯传授，要学先想办法进入这个行业有没招工在工作过程得到老板或师傅认同才有机会。大概情况就是这样子啊。

回答于 2019-09-11 08:43:50

真的不是很清楚。你可以去那些烧腊店看看。有的招学徒的。不过要交学费。