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油炸臭豆腐怎么做，辣酱怎么样做？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

油炸臭豆腐怎么做，辣酱怎么样做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

臭豆腐有白豆腐和黑豆腐之分，因为自己加工豆腐效率太低，所以我就不教大家如何制作臭豆腐了。

臭豆腐的辣酱应该怎么做？常见的辣酱是用蒜蓉酱、剁椒酱加酱油、糖、味精、鸡精混合而成，不过从口味上讲太过平常和平淡，大家都一样，你又有什么竞争力呢？




所以，我的建议是自己研发几种独特的口味，这里我分享一种臭豆腐的调味方法，希望对你有帮助。

炒熟的黄豆和熟芝麻，按1:1混合，打成细粉，再加入适量的精盐、味精、鸡精，搅拌均匀即可。

炸好的臭豆腐内依次加入适量的粉料、折耳根段，拌匀，最后撒入适量葱花即可。

熟黄豆和芝麻的浓香配上折耳根独特的清香，这种口味绝对让你欲罢不能。