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干白葡萄酒是否必须要有木塞？如没有用软木塞的酒是否有问题？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

干白葡萄酒是否必须要有木塞？如没有用软木塞的酒是否有问题？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不是必须，螺旋塞成本低，正在被很多厂商使用，并且可以防止使用木塞产生污染的问题开瓶也简单，拧开就可以喝，保存也方便，喝不完就拧上

回答于 2019-09-11 08:43:50

不是必须的。

软木塞只是一种封瓶方式，葡萄酒的类型和封瓶方式没有绝对的关系。

一、封瓶方式

1、软木塞

自古流传下来的，绝大多数的葡萄酒还是用木塞封瓶的，木塞具有弹性和空隙，葡萄酒在瓶中可以继续进行瓶中陈年，缓慢氧化，赋予了葡萄酒更多的可能性，同时也意味着风险的存在，比如橡木塞污染，比如漏液等。

2、螺旋盖

近年来，很多新世界国家采用螺旋盖封瓶方式，密封性更好，果味保存的更好，开启和保存都很方便， 也收到很多消费者的青睐，但是葡萄酒在瓶中就不会再有什么变化。

很多人认为螺旋盖是便宜酒的代表，其实不然，比如说新西兰，它是全世界除了加拿大以外，平均葡萄酒出口最贵的国家，它90%的葡萄酒都是采用螺旋盖。




二、什么样的白葡萄酒会用木塞，什么样的用螺旋盖？

1、旧世界国家更多用木塞，比如法国、意大利、西班牙等等，新世界国家更多用螺旋盖，比如智利、澳洲、新西兰等。

2、顶级的干白用木塞，葡萄酒可以发展的更为复杂和细腻，一般的干白、果味较浓的干白可用木塞，可用螺旋盖，保证酒款充足的果味就行。




三、木塞都长什么样？

1、天然软木塞--栓皮栎的树皮做成，天然空隙，富有弹性；

2、聚合塞--余料打碎后颗粒与粘结剂混合加工而成，成本较低；

3、贴皮塞--中间是聚合塞，两头用天然软木塞；

4、化学塞--外形和功能上模仿天然软木塞，塞芯有均匀的小气孔，帮助葡萄酒“呼吸”。

综上所属，干白葡萄酒不一定用软木塞，不用软木塞的干白很常见，并不代表酒有问题。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般入门级的基础款的或是新世界的干白多用螺旋塞，好一点的干白多用橡木塞，但是橡木塞也分好的和一般的