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没有基础的人能学会做面包吗？
面包,西点,面包师没有基础的人能学会做面包吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
没有基础的人能学会做面包吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
零基础也可以做出松软可口的面包，只要有兴趣，恒心，耐心。做面包主要是经过揉面，发酵到位，烘烤掌握好火候和时间，一定能做出一个好吃的面包，熟能生巧，做多了自然会悟出和摸索个中的巧妙。我也是由一个做面包零基础的菜鸟，经过多次做面包失败教训，每次从失败中悟出一点经验，到现在轻松都可以做出一款松软的面包。以下是昨天做的牛奶小餐包，超松软可口了，现在自己很少在外面买面包，想吃什么面包都可以自己做出来，好吃健康卫生，吃得安心！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴来回答你的问题
怎么说呢，面包的制作基本可以分为：配料，打面，制作，烘焙这几个步骤，配料没啥说的，有配方和比例；打面是最基础的，这个要学会看面打的筋度，冬天和夏天要注意水温，有师傅教你也不难掌握；至于制作这一点，不好多说，不同的面种需要醒发的时间不同，要掌握，醒发后的成型因人而异，手巧的话，做出来的品相好，这个我建议你不要急于下手制作，可以认真看看师傅是怎么做的，看7分做3分，既不毁材料，又可以大幅度的提高自己，成型后的醒发你需要注意的是湿度与温度，冬夏会有区别（部分种类需要另外调温湿度）；最后是烘焙，注意看时间，不同的烤箱和面包烘焙时间和温度都不一样，这个尤其要注意。
好啦我的回答就这么多啦，希望可以帮到你。下面来几张我自己做的面包，都是给孩子吃的，感觉自己做的还不错其实爱上烘焙是一种乐趣。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有任何基础的人都可以选择学习面包烘焙技术！
学任何技术 认真学 都是会学会的 只是熟练问题，学了回去多练习 做的过程中，有部分产品多多少少都会有点小问题，随时问老师 老师会解答，多做一两次，不用看配方，你都知道怎么做了，这就是技术，你累计的技术，是你自己的东西！
没有人天生就会，除非是一些人体的本能，但是在烘焙这件事上，是不存在先天的，必须要通过后天的学习方能有所成就。流汗流泪也许都会遇到，但是只要你有兴趣，并且愿意坚持，不断告诉自己，我可以。嗯，让自己可以放松是真的，just enjoy it
如果你真的很喜欢面包烘焙这个行业，并想以此为生的工作。
任何工作都需要头脑，面包，蛋糕，有很多可以自由创意发挥的空间，带着自己的单品，会更有竞争力。
学习，工作，最终为了更理想的收入，希望你未来可以有自己的面包房，到时一定去品尝。 如果你能开发自己的产品，熟练高效的完成常规产品的制作，任何面包房都会喜欢这样的技术人员，你才能开始一位面包师工作
面包市场快速发展，每个人对面包需求也要求越来越高，比如水果面包、芝士面包等，所以对面包师的职位要求就更高了。对想作为面包师而言，需要专业的技术，紧跟市场发展潮流，所以在选择面包培训学校过程，还是要慎重抉择的。如果明确自己确实想从事面包师这个职位，那就要从基础学起，掌握扎实的技能，这也是作为一名合格的面包师的基本要求
@头条号 @今日头条 @微头条小秘书 @微头条 @头条美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
非常荣幸能回答这个问题，每个人都不是天生就会什么，最好的面包师也是从零开始的。只要用心想学 那就努力的去尝试吧 俗话说兴趣是最好的老师
其次是想怎么学，达成一个什么程度。如果是自己家做着吃，可以买些书籍或者通过网络学习 现在真的方便了，以前网络没有那么发达之前。想买这方面的书籍都要到大的城市才有现在，只要有手机什么都能学到。像今日头条更有各种美食博主分享，跟着学总会做好的，可能没有系统的学习，中间会有些失误但是过程也是很有意思的 这些是我以前的作品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我就是没有任何基础自学做的面包。首先，你要有对做面包有浓厚得兴趣，其次，还要有屡做屡败，屡败屡做的耐心。面包做重要的就是揉面与发酵。一发28°左右，二发38°左右，面包发的好不好，面一定要揉到位。做吐司最重要的就是手套膜了。当然，发酵温度与时间不掌控好，手套膜也做不出柔软的好面包。现在网络发达，随便一搜就有各种视频教程，一次就成功的自学者比较少，还是实验出真知，多做几次，总结经验，一定能成功的。
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