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平菇该出菇时气温高了怎么让其出菇？

实体,湿度,温度平菇该出菇时气温高了怎么让其出菇？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

平菇该出菇时气温高了怎么让其出菇？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

出菇期遇到高温时可采用以下措施

1,菇棚内如装有水帘机，可以开机降温。

2,在棚内用工业排风扇进行降温。

3,向菇棚地面和空间喷水降温。

4，向菇棚外覆盖物喷水（草帘，毛

毡）等……也能收到很好的降温效果。





回答于 2019-09-11 08:43:50

一般平菇按色泽可划分为深色种(黑色种)，浅色种，乳白色种白色种四大品种类型，品种繁多有中广温种，中低温种等，由于品种的不同，所以适宜的出菇温度范围也不同。广温种(最佳出菇温度:20一25℃)，中(最佳出菇:15一20℃)，低(最佳出菇:12一15℃)。如①深色种(黑色种)。这类的品种多是“低温种和广温种”。属于糙皮侧耳和美味侧耳。而且色泽的深浅程度随温度的变化而有变，一般温度越低色泽越深，温度越高色泽越浅，光照不足色泽也会变浅。②浅色种(浅灰色)，这类色泽的品种多是“中低温种”，最适宜的出菇温度略高于深色种，多属于美味侧耳种，色泽也随温度的升高而变浅，随光线的增强而加深。③乳白色种，这类色泽的品种多为“中广温品种”，属于佛罗里达侧耳种。第一:在平菇栽培中，种植平菇的菇场选择也很重要，所以我在选择菇场的时候，要选择保温保湿性非常好的地方作为菇场。我们还要注意菇场的通风性要好，要经常保持菇场中的空气流畅，这样可以大量的减少很多细菌的产生。避免影响平菇的生长发肓。第二:我们在配料工作上一定要注意配料的卫生，要保持配料干净无污染，同时配料要搅拌均匀，而且还要等到配料充分发酵之后才可以进行装料，要注意装料的时候不能直接就装满，需要先装一些配料，然后在装一些种子这样方法进行装料，最后在装完料之后，进行高温或者高压消毒杀菌，这样才能保证配料干净无污染。第三:平菇管理:菌丝生长期间，若棚内或室内光线较暗，透气性较好，温度保持在23~25℃，空气相对温度保持在60%~70%，高温型和中温型平菇一般经20~25天，菌丝可长满整个菌袋，菌丝长满袋后过一段时间，袋内出现大量黄褐色水珠，这是出菇的前兆，或当部分菌袋出现子实体原基时，这时即可适时转入出菇期管理。出菇管理的原则:科学管理，缩短时间，保持绿色，适时(尽早)采收。第四:加強湿度调节，水分管理分作两块，即基料含水率和出菇环境的相对空气湿度，前者属基础性水分，后者才是管理的重点，根据出菇季节调配基料之后，在栽培生产上，水分是第二物质要素，在出菇阶段，则应处于第一重要的地位。一般情况下，在配料时即已基本确定了基料的含水率。第五:相对空气湿度的调控幅度，一般要求在10%左右，比如出菇期间要求保持菇棚内的湿度在85%~95%，但是，实际生产中，单纯依靠人工控制是很难达到该要求的，即便是依靠湿度表设立专人管理，也不易达到，因为湿度的增加，多是通过喷雾来实现的。刚喷完水的时候，空气湿度可达到100%，在平菇子实体生长时，必然从空气间吸收部分水分，而菇棚的通风以及菌袋内热量的散发又使湿度有所下降。因此，应综合考虑，综合调控，不能顾此失彼，实际生产中一般要求将地面浇湿，墙体多喷水，结合空间喷雾，使湿度保持在80%以即可。第六:温度管理，平菇属变温结实菇，在适宜温度范围内，温差大能够促进子实体分化，低温型平菇子实体的形成和生长，必须在15℃~20℃温度下才能正带进行。温度过低，虽能出菇，但多产生畸形菇，湿度过高，则不能出菇。利用早晚气温低的规律加强通风换气，以加大昼夜温差至5℃~10℃，刺激其出菇。低温季节，白天注意增温保湿，夜间加强通风降温，气温高于20℃时，可釆用加强通风和进行喷水降温的方法，以拉大温差，刺激出菇。第七:加强通风换气，要保持出菇场地空气新鲜，原则是保持棚内二氧化碳浓度在0＇05%以下，低温季节，在中午喷水后要进行通风换气，每次30分钟，高温季节通风换气多在早，晚进行，每次20~30分钟，也可常留通风口，但需要用草帘等遮盖风口，使之微透气，阴雨天可全天通风，使通气，增湿两全其美。通风换气要与保湿同时考虑，如与保湿发生矛盾，必须以保湿为主。但湿度大时一定要注意通风换气，切忌高温不透气。第八:增强光照，平菇菌丝体生长一般不需要光照，但形成子实体时，却需要足够的散射光，散射光可诱导子实体原基分化，有利于子实体正常发育，促其早熟多出菇。在黑暗的条件下子实体原基很难形成，在光照不足时，子实体原基数量减少，畸形菇增多。因此，棚内或室内必须要有有一定的散射光。但不能有直射光，以免把菇体晒死，一般以保持棚内有“三分阳七分阴″的光照强度为宜。第九:出菇管理中注意事项，出菇棚内，应按菌丝的成熟度分畦堆放，使出菇整齐，有利于同步管理，菌袋进入出菇管理时，先解开两头扎口，不要急于把袋口完全张开，以防料表面失水干燥，影响出菇。平菇在出两茬菇后，培养料内营养已不足，为促使多出菇，可结合喷水补充营养，一般喷施0＇1%的尿素溶液，或0＇3%的糖水即可。食用菌追肥一般是添加营养液，营养液的添加通常有3种方法:喷施，浸泡和灌穴。喷施时以子实体大量出现时为宜，应注意喷头不要正对着子实体，浸泡法主要用于袋栽的食用菌，在采收完1~2茬菇后，若栽培袋呈严重缺水状态，可将其放在配好的营养液中浸泡，直到其恢复或接近原重量时为止。灌穴法主要在菌床上使用，当菌床出菇较多，水分及养分消耗过大时可采用此法，具体方法是，将菌床按10厘米的穴距打眼，向菌床上漫灌配制好的营养液，添加完营养液后覆土。第十:覆土出菇，袋栽平菇一般出两潮菇后，经过补水管理还能继续出菇，但出菇少，菇体小且不整齐，经济效益低，采取覆土出菇，则有利于增产。覆土的方法是，在菇棚内开沟整畦，挖宽1米，深20~30厘米，长度不限的沟畦，畦与畦之间留50厘米人行道，将出过两潮菇的菇筒两头料面清理干净，脱去塑料袋，截成两段，竖直排放在沟眭内，然后用肥沃菜园土填充菌筒间的缝隙，并盖于菌筒表面0＇5~1厘米厚，覆土后，在沟畦內灌大水一次，以浸透菌筒为宜，在出菇适温条件下，约7天左右菌床上就有菇蕾出现，按出菇要求进行管理，可继续采菇4~5潮。在适宜的条件下，平菇从原基长成实体需7~10天的时间，当菌盖颜色由深变浅，下凹部有白色草状物，菌盖边缘开始上卷，孢子尚未大量散发时，即达七八成熟，为采收适期，此时菇体较重，采菇后应清除菌块上的菇脚和老菌丝，保持料面湿润，并继续按菌丝培养期的要求进行管理，一周左右可出现二茬菇蕾，只要管理得当，一次栽培可釆收4~6茬菇，生物率150%以上。

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