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温度高对快成熟的小麦有什么影响？

小麦,温度,蛋白质温度高对快成熟的小麦有什么影响？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

温度高对快成熟的小麦有什么影响？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

温度对小麦成熟期长短及粒重的影响

据全国小麦生态试验研究[29]结果表明，从抽穗到成熟期间的日平均气温与子粒蛋白质、赖氨酸及面筋含量呈正相关(r=0.746；p<0.01，r=0.456，P>0.05；r=0.602，P<0.05)；从同一点不同播期来看，各品种从抽穗到成熟期间的日平均温度都表现为春播高于秋播，其子粒蛋白质、赖氨酸及面筋含量，春播均高于秋播。从表8-34看出，石家庄等6站台秋春播比较，春播含量均高于秋播，前者平均为14.42％后者为13.29％，同一地区不同播期条件下，也表现随播期推迟蛋白质含量提高的趋势。这是因为高温影响小麦对氮的吸收、运输和积累。温度上升，增加了小麦子粒对氮的吸收量和吸收速度。尤其是在灌浆期较高的温度促进了于粒的氮密集部分的发育。高温还可缩短氮的积累时期，也增加了营养物质运送到子粒中去，因而使氮的浓度增加，子粒中氮的含量百分率也增加。　　小麦蛋白质含量与气温年较差及抽穗至成熟期间的平均气温有密切关系[34]，气温年较差yt与蛋白质含量xp成线性关系，即　　　　yt=8.1316+2.8590xp (8——19)相关系数r=0.6774(F=10.681)。中国气温年较差的分布是北部大、南部小，其高值在40℃以上，低值在20℃以下。小麦蛋白质含量也是北部大、南部小。海拔高的地区低于海拔低的，中国东部和西北大部分地区蛋白质含量最高，近13％以上，华北地区大多达12％～14％，长江流域和华南地区大多达10％～12％，西藏和四川盆地最少为8％～9％，这与我国气温年较差的地理分布一致。　　抽穗一成熟期的日平均气温北方地区高，南方低，海拔高的地区低，蛋白质含量与平均温度的分布基本一致(表8—35)。全国小麦生态研究指出，开花一成熟所经历的天数也与子粒蛋白质呈负相关关系，开花灌浆经历天数越长蛋白质含量越低，其原因是碳水化合物的累积增加导致粒重增加，蛋白质相对降低之故。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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小麦即将成熟时，温度本身都比较高的，高温能加快小麦成熟的速度，能增加麦粒中的蛋白质含量， 不过高温也是适当的高温，有范围的，超过范围不但对小麦没有好处，而且会对小麦造成减产，猛然高温会快速蒸发土壤中的水分，使快成熟的小麦出现干旱现象，促使没有饱满的小麦快速干瘪。

回答于 2019-09-11 08:43:50

是啊，外界环境的变化对小麦的生长都会有影响的。在低温条件下，小麦生长缓慢，地上部分基本不长，就像冬天小麦主要是发展根系，适宜的温度对小麦的生长是有利的，温度如果过高对小麦的生长也不利。但是纵观小麦的一生，不管高温还是低温，也不能完全说是不利，就像冬天都小麦的生长来说也是必须的，一般冬前分蘖就能成穗，而到了春天温度回升，小麦开始拔节，这个时候主要是主要进行营养生长，为小麦的孕穗做准备，虽然也有分蘖，但是分蘖基本都不成穗，而小麦的灌浆知道籽粒的成熟，这个过程则对温度的要求较高，高温有利的灌浆，但是温度过高也不行。除此之外，也会跟小麦的品质特性有关，冬小麦和春小麦受温度的影响肯定也不同，具体问题具体分析。

回答于 2019-09-11 08:43:50

温度对小麦品质的影响　　据全国小麦生态试验研究[29]结果表明，从抽穗到成熟期间的日平均气温与子粒蛋白质、赖氨酸及面筋含量呈正相关(r=0.746；p0.05；r=0.602，P

回答于 2019-09-11 08:43:50

通常条件下，小麦抽穗后2~3天便 开始开花。当日平均气温在20°C左右时开花迅速，10°C左右时开 花显著减慢，低于10°C时，不能正常开花授粉，降至3°C以下，花 药易受冷害；小麦灌浆期的适宜温度为20~22°C，上限温度为 26~28°C，下限温度为12~14°C。在适宜的温度范围内稍偏低， 可延长灌浆时间，有利于提高粒重；温度偏高，灌浆期缩短，粒重 下降。