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别人煮的红豆稀饭为何那么红?
稀饭,豆子,颜色别人煮的红豆稀饭为何那么红?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
别人煮的红豆稀饭为何那么红?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
红豆粥(稀饭)营养又美颜,怎么才能让红豆粥做出来颜色红亮诱人呢?首先红豆要用水泡发,因为红豆质地较硬,用水浸泡6个小时以上,然后和米1:1的比例放入锅内(红豆太少当然就不红了),烧开之后关火(电饭锅可以选择保温),盖上盖焖20分钟,烧开后再焖5分钟,根据个人喜好加入适量红糖,小火慢煮6分钟,美味即成。
注:1.红豆稍微多点,煮出来颜色才红
2.加红糖,使颜色更红亮,口感更浓稠
3.如果加入少许红枣、枸杞,颜色更红,营养更丰富
回答于 2019-09-11 08:43:50
我说的对吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
红豆稀饭的作用在于可以健脾胃以及利水的好处,红豆稀饭能起到补气的功效,常吃红豆稀饭能令我们脸色恢复红润,所以红豆稀饭是一道非常养生并且有很大保健作用的稀饭。
制作食材
主料:赤小豆20克,稻米100克
制作流程
1.红豆洗净,放入锅中,再倒入适量的水一起煮开,开锅后倒出汤汁,再倒入适3倍的水,开锅后改用小火慢熬20分钟,捞出备用。
2.米淘洗干净,放入锅中,倒入成比例的水煮开。
3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁,用小火煮1个小时左右。
制作要诀
豆子不容易煮烂,尤其是红豆,要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子很快就烂了:或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容易煮烂了,这样煮出来的红豆稀饭就会变得更红。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红豆稀饭肯定要有红豆,首先根据个人喜好选择红豆多少,选好的红豆要用温水发泡6个小时以上,其次发好的红豆和对等比例的大米和5倍的水一同倒入电压力锅。红豆要红这是关键的关键,放两颗红豆大小体积的碱面。然后按稀饭键,安心等待红豆稀饭出锅。
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