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养殖四大家鱼中后期要注意什么?
草鱼,鲢鱼,青鱼养殖四大家鱼中后期要注意什么?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
中文学名
四大家鱼
别称
Four Famous Domestic Fishes
界
动物界
门
脊索动物门 Chordata
亚门
脊椎动物亚门 Vertebrata
家鱼介绍
青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。 它们都属鱼纲,鲤科。青鱼(My- lopharyngodon piceus)在水域底层栖息,主食螺蛳、蚌等软体动物和水生昆 虫。草 鱼 (Ctenopharyngodonidellus)喜在水域边缘地带活动,以水草为食。鲢鱼(Hypophthalmichthysmolitrix)栖息于水中上层,主食浮游植物。鳙鱼(Aristichthys nobilis)也喜欢在水中上层活动,以浮游动物为主食。从殷末到唐朝之前,我国养鱼的对象一直是鲤鱼。到了唐代,因皇帝姓李,李鲤同音,而以“鲤”象征皇族,要避讳“鲤”,不能捕,不能卖。捕到要放生,谁卖谁就要受到被打60大板的处罚,这些已有法律规定。在这种情况下,逼得渔民群众寻找到新的养殖对象,即青、草、鲢、鳙。这4种鱼由于食性和栖息习性不同,很适合混养在一个池塘里,能充分利用天然饵料和水域空间,养殖效益更大,因而成为我国传统性的养殖鱼类。直到今天,这4种鱼仍然是我国淡水养鱼的主体鱼。因为它们是人工养殖的鱼类,故称为“四大家鱼”。[1]
由来
在唐代以前,鲤鱼是最为广泛养殖的淡水鱼类。但是因为唐皇室姓李,所以鲤鱼的养殖,捕捞,销售均被禁止。渔业者只得从事其他品种的生产,这就产生了青、草、鲢、鳙的四大家鱼。
青鱼
青鱼(Mylopharyngodon piceus)又叫黑鲩,全身有较大的鳞片。外形很像草鱼,但全身的鳞片和鱼鳍都带灰黑色。青鱼的名字也由此而来。
鳞片大而粗。它的尾部比草鱼要细长。
背鳍、胸鳍、腹鳍和尾鳍都比草鱼长且硬挺。
青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区,长江以北较稀少;
青鱼在生殖季节有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。
它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象,为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
草鱼
草鱼(Grass carp )又称鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。
草鱼
身体长而“秀气”,体色为青黄色,腹部略显白色。鳞片大而粗。它的背鳍、胸鳍、腹鳍和尾鳍都比青鱼小而短。
栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型的草食性鱼类。
草鱼幼鱼期则食幼虫,藻类等,草鱼也吃一些荤食,如蚯蚓,蜻蜓等。成年后食料是高等水生植物和部分陆草,其中以高等水生植物的苦草、轮叶黑藻、小茨藻、眼子藻、浮藻、芜藻最喜食。
在干流或湖泊的深水处越冬。因其生长迅速,饲料来源广,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
鲢鱼
鲢鱼(Hypophthalmichthysmolitrix),又叫白鲢、鳊鱼、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一。
体形侧扁、稍高,呈纺锤形,背部青灰色,两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。
各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似,鲢鱼性急躁,善跳跃。
鲢鱼味甘,性平,无毒,其肉质鲜嫩,营养丰富,是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。
分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼,生长快、疾病少、产量高,多与草鱼、鲤鱼混养。鲢鱼鳞片细而小。
鳙鱼
鳙鱼(Aristichthys nobilis (Richardson))又叫花鲢、黄鲢、鱃鱼、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也有叫雄鱼。
鳙鱼
背鳍III-7;臀鳍III-11—13;胸鳍I-17—19;腹鳍I-8。侧线鳞95—115,20—24/13—16。咽齿一行,4-4。
体长89—425毫米。体长为体高3.1—3.5倍,为头长2.8到3.4倍。体略高而侧扁,腹缘自腹鳍基部至肛门间有狭窄的皮棱。头大,头长于体高,前部颇宽。头长为吻长3—4.2倍,为眼径5.8—7.4倍。口端位,宽圆,口裂倾斜,末端可达眼前缘之下。眼小,位于头侧中轴之下。鳃耙数目很多,栅片状,排列紧密,但不联合。咽齿呈杓形,齿面光滑。鳞细小。背鳍短,起点较近于尾鳍基,无硬刺。尾鳍深叉形。鳔两室。腹膜黑色。体背部及上半部微黑,腹部银白色,体测有许多不规则的黑色斑点,各鳍灰白色且有黑色小斑点。
性温顺,行动迟缓。主要浮游动物为食,也吃少量浮游植物。一般4冬龄以上才达性成熟。产卵期在4—7月。在流水中产漂浮性卵。生长较快。最大个体重达70—80市斤。天然产量也很大。
身体有点像鲢鱼,但头比鲢鱼要大得多,故又名“胖头鱼”;背面暗黑色,并有不规则黑点,因而俗称“花鲢”。它的鳞片与鲢鱼相似,细而小。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称,中国四大家鱼之一。
外形似鲢鱼,体侧扁。头部大而宽,头长约为体长的1/3。口亦宽大,稍上翘。眼位低。
鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水的中上层。我国东部平原各主要水系均有产出。能食用,有益智商、助记忆、延缓衰老的作用。
生活环境
鲢鱼:在水域的上层,以硅藻、绿藻等浮游植物为食。
鳙鱼:栖息在水域的中上层,以水蚤等浮游动物为食。
青鱼:栖息在水域中下层,主要以螺狮、蚌和小河蚌等底栖动物为食。
草鱼:栖息在水域的中下层和水草多的岸边,主要水草、芦苇等为食。
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四大家鱼
在北宋时四大家鱼继续发展到更广泛的区域养殖,在长江,珠江的养殖逐渐兴盛起来。根据周密(1232~1298)《癸辛杂志》的记载,四大家鱼鱼苗的捕获、运输、筛选、贩卖已经达到专业化程度。而且,宋代产生了四大家鱼混养技术,并迅速普及。混养技术不但充分利用了养殖资源,而且丰富了鱼户的产品结构,降低了生产的风险。
共同特点
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四大家鱼——草鱼
四大家鱼都属于鲤形目,鲤科。由于这四类鱼生长迅速,抗病力强的共同特点,适于作为大众食用鱼。而且四大家鱼的生长拐点年龄均比其性成熟年龄大2-3龄,性成熟后仍会继续生长。
种类识别
鱼的养殖新品种虽然日渐增加,但“四大家鱼”仍是养殖的主要品种。为了能够买到合适的“四大家鱼”鱼种,必须学会识别方法。
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四大家鱼——青鱼
刚孵出的仔鱼,一般叫鱼苗、鱼花、水花等。待长至3.3厘米长以后,就叫做鱼种了。
这时就可以对“四大家鱼”鱼种进行识别方法是:
草鱼体色淡黄,鳞片清楚,头部扁平,吻端钝圆;
青鱼身体和鳍为灰黑色,鳞片不明显,头较尖;
鲢鱼体色银白,头比鳊鱼小,从胸鳍到肛门都有腹棱,侧观腹缘呈弧形,胸鳍尖端仅达腹鳍基部;
鳙鱼体色黑而稍带黄色,头大,侧观腹缘平直,胸鳍尖端越过腹鳍基部。
生产养殖
概述
青鱼、草鱼(鲩鱼)、鲢鱼和鳙鱼(大头鱼)在中国习惯上称为四大家鱼。以往这4种鱼在自然情况下只能在江河中繁殖后代,不能在静水池塘里产卵繁殖。中国主要鱼苗产地原是长江、湘江和西江。原水产部南海水产研究所淡水渔业研究室(现中国水产科学院珠江水产研究所)1953年开始研究家鱼的人工繁殖。1958年池养鲢鱼和鳙鱼首次人工繁殖成功。其后,青鱼和草鱼的人工繁殖也相继获得成功。其关键技术是:采用营养生理与生态相结合的亲鱼培育法,促使亲鱼性腺充分发育;在一定的生态条件下,注射适量的外源激素,促进亲鱼的卵子达到生理成熟,使之产卵和受精。四大家鱼人工繁殖的成功,摆脱了长期依靠捕捞天然鱼苗的局面,解决了养殖所需的种苗,极大地促进了中国淡水渔业的发展。其原理还适用于其他鱼类的人工繁殖。该成果在世界上居领先地位,1965年获国家发明奖。[2]
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