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美食小吃有哪些？
小吃,牛羊肉,翻炒美食小吃有哪些？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
美食小吃有哪些？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好、关于美食小吃到底有哪些？我觉得应该按照地域和文化的不同来划分，下面是一些我整理的美食小吃（我是云南人，就从云南说起吧）：
1、云南：昆明小锅米线、蒙自过桥米线、巍山耙肉饵丝和过江饵丝、大理生皮和乳扇、喜洲粑粑、曲靖蒸饵丝、永平黄焖鸡、腾冲饵丝等等、说不过来了。
2、北京：北京烤鸭
3、天津：锅塌里脊
4、河北：驴肉火烧
5、山西：过油肉
6、内蒙古：手扒羊肉
7、黑龙江：锅包肉
8、吉林：清蒸白鱼
9、辽宁：猪肉炖粉条
10、上海：红烧肉
11、江苏：红烧狮子头
12、浙江：西湖醋鱼
13、安徽：黄山臭鳜鱼
14、福建：佛跳墙
15、江西：粉蒸肉
16、山东：九转大肠
17、河南：烩面
18、湖北：沔阳三蒸
19、湖南：剁椒鱼头
20、广东：白切鸡
21、广西：螺蛳粉
22、海南：文昌鸡
23、四川：麻婆豆腐
24、重庆：辣子鸡
25、贵州：酸汤鱼
26、陕西：羊肉泡馍
27、西藏：炸灌肺
28、新疆：烤全羊
29、青海：羊肉炒面片
30、甘肃：河西羊羔肉
31、宁夏：清蒸羊羔肉
32、香港：牛肉丸
33、澳门：马介休
34、台湾：三杯鸡
以上这些就是我的总结、可能会有一些遗漏、请见谅，希望对你有帮助谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小吃实际最好的还是自己喜欢的
回答于 2019-09-11 08:43:50
北京烤鸭`长沙臭豆腐`遵义豆花面
回答于 2019-09-11 08:43:50
湛江牛腩粉肠粉牛杂，了解一下？
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆鸡公煲，黄焖鸡米饭，串串香，麻辣香锅，麻辣烫，过桥米线，石板菜，波波鱼，这些都是成熟的特色小吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
每个地方的美食都很多，说一下我们大内蒙的吧，稍麦、手扒肉、奶茶、蒙古包子等，俗话说得好，风吹草地见牛羊，牛羊肉绝对是我们内蒙的特产
回答于 2019-09-11 08:43:50
香酥芋丝
1、选用正宗广西荔浦芋头。
2、去皮洗净切成丝，香芋丝放清水中反复清洗3次，捞起控干水。
3、锅中加油烧至6成热时下入香芋丝，用勺子不停搅动，炸至微黄即可起锅装盘。
4、可选自已喜欢的调味加，喜欢甜的洒上少许白糖，喜欢椒盐味的就酒上椒盐。不过我更喜欢原味的。
可以试一下哦，酥脆可口！
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧鸭翅，麻辣鲜香，入味有嚼劲，很好吃的。
先把洗净的鸭翅改一下刀，装入碗中备用。生姜切片装入碗中备用，蒜头几粒放在料碗里，干红辣椒切小段放在料碗里。香葱几根切葱花备用，料碗里放一个八角，放一小把花椒，放几片香叶，起锅烧水，把鸭翅焯一下水，鸭翅冷水下锅，放一勺料酒去腥，水开后撇去浮沫，再煮三分钟即可捞出备用。锅中倒入适量食用油，放十几颗冰糖炒糖色，小火慢炒，把冰糖化开，继续小火翻炒，炒至汤汁变色，炒至糖汁呈枣红色倒入鸭翅，继续小火翻炒，使其均匀上色，放一勺料酒去腥，翻炒片刻后，倒入佐料爆香，再倒入适量开水，放适量食盐，放一勺白糖，放一勺生抽，放几滴老抽上色，盖上锅盖转小火煮三十分钟左右，再把佐料挑出来，然后大火收汁，最后放一勺胡椒粉，放一勺鸡精，翻炒均匀，出锅装盘，撒上葱花。
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