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嘎鱼汤的做法是什么?
鱼汤,步骤,放入嘎鱼汤的做法是什么?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
制作步骤,1、首先把嘎鱼洗净用盐和料酒腌制20分钟左右(切记把嘎鱼血水一定要洗干净),腌制完成后把嘎鱼沥干水份,豆腐切成小块放入清水漂10分钟备用,
2、锅烧热放入猪油和玉米油(油温不能太高,四成热度)在放姜片和盐,烧热之后放入嘎鱼,嘎鱼一定要烧成金黄色,烧好之后放入葱白嘎鱼和豆腐用大火煮开,开了之后汤汁就成奶白色了,烧开之后用小火炖十分钟在放入鸡精,最后在起锅之前放入一点点白醋,嘎鱼汤就做好了,大家可以去尝试一下自己做的味道,如果大家喜欢给个赞。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天这道菜的主角是嘎鱼,营养又美味的嘎鱼汤,现在分享给大家。
首先要把嘎鱼掏洗干净,油炝锅,放姜丝蒜末,倒少许的生抽加水,大火烧开锅,放入嘎鱼,之后改成小火慢炖20分钟。汤里还可以加入豆腐,这样炖出来的汤口味更鲜美。如果有些人他不喜欢闻到鱼腥味,这时要注意熬汤时千万不要盖锅盖,这样鱼腥味就很容易挥发,最后他熬到呈现出浓郁的奶白色或者稍微黄色最好。
值得注意的是嘎鱼汤为\"发物\"食物,如有淋巴结和支气管炎,皮肤病等一些疾病的人最好不要吃,而且他也不能与中药同时食用。但有些小额再出痘疹初期可以喝这个汤,听老辈人说鱼为\"发物\",喝鱼汤会加快痘痘的生长速度。嘎鱼肉质细腻鲜嫩鲜,味道鲜美,经常熬汤喝可以提高身体免疫力。这是因为熬汤不会导致蛋白质流失,同时以骨中的钙质也会熬制过程中流入鱼汤内。食用鱼汤可以起到补钙,防止骨质疏松的作用,而且她还是学生们补脑健脑的好补品。除此之外,打鱼还可以消除水肿,调节血压,利小便,袪风。嘎鱼营养价值很高,天气炎热,人们身体水分流失也加快,及时补充营养很重要,打鱼豆腐汤营养又丰富。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是浩浩多吃点儿,很高兴回答您的问题!嘎鱼汤怎么做最好吃?
用料 香菜 两根
盐 15g
姜 一块
葱 一颗
新鲜嘎鱼 5条
白醋半小碗
生抽少许
白糖 5克
花椒,大料,辣椒
步骤1
鱼洗干净用姜给鱼抹擦一遍,去除腥味味。用料酒,生抽。盐,糖脆制30分钟。
步骤2
锅里放食用油两大勺,把鱼煎至两面金
黄,放在盘子里。底油炒花椒大料辣椒葱
姜蒜翻炒,放鱼,把酷和糖调好汁喷在鱼
上,翻炒几下,然后放开水,可以多放
水,炖出白汤以后放盐。一遍炖一遍撇沫
子,沫子一定要撇干净。出锅前点几滴香
油,放香菜。出锅即可。鱼汤营养美味!
以上就是我回答的怎么做嘎鱼汤最好吃,望采纳!
回答于 2019-09-11 08:43:50
清炖这样的汤才鲜
步骤1
嘎鱼嘴大,洗的时候很好洗,锅中放油,稍微煎一下鱼
步骤2
放水,淹没鱼。大火烧开小火炖。
步骤3
鱼很嫩,容易熟。汤变白,加入小蘑菇。放盐调味。
步骤4
出锅,一人一碗汤一条鱼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
嘎鱼汤的做法:新鲜的嘎鱼去脏、洗净,除去鱼鳃,准备生姜片、大葱白,锅中加入适量的水,加入姜片、葱白,放入嘎鱼,中火烧开后,放盐味精鸡精,倒入适量的料酒去腥,开锅后多熬一会,熬至白汤,出锅,加入香油,爱吃香菜的可以切点香菜末,提味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烹饪步骤
步骤1
嘎鱼嘴大,洗的时候很好洗,锅中放油,稍微煎一下鱼
步骤2
放水,淹没鱼。大火烧开小火炖。
步骤3
鱼很嫩,容易熟。汤变白,加入小蘑菇。放盐调味。
步骤4
出锅,一人一碗汤一条鱼。
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