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草鱼和鲈鱼哪个好吃？

鲈鱼,草鱼,料酒草鱼和鲈鱼哪个好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 怎么做这两条鱼好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

草鱼做酸菜鱼还可以，鲈鱼清蒸不错。这还是要根据自己爱好。鲈鱼肉质鲜嫩，无细刺，高蛋白，低脂肪。适合老人小孩食用。草鱼价廉物美，是老百姓常用食材。

草鱼常用来做酸菜鱼，红闷，凉拌也不错。

鲈鱼可做松鼠鱼，葱油鲈鱼，干烧鲈鱼等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是大明，非常高兴回答你这个问题

草鱼和鲈鱼是两种不同的鱼，鲈鱼又分为海鲈鱼和江鲈鱼，所以说，他们的吃法也不太一样

草鱼作为一种淡水养殖鱼类，他有一种特殊的腥味儿，所以我们在做草鱼的时候呢，一般以红烧为主，先炸后烧，这种烹饪方法可以有效的去除草鱼的鱼腥味儿，第二种方法也可以大酱炖鱼，先煎后炖，不管哪种方法都需要用各种调料入味儿。而鲈鱼就不同了，鲈鱼最简便的方法就是清蒸，大火将鲈鱼蒸十来分钟，用热油浇在鱼身上，浇上蒸鱼豉油即可。虽然简单，但是很美味！

原创手打，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲈鱼和草鱼的口感，差别很大。 鲈鱼是中国舟山群岛黄海胶东半岛海域。产量较多的鱼类之一，其中最常见有四种，海鲈鱼分布近海。及河口海水淡水交汇处松江鲈鱼。也称四腮鲈鱼，属于游回鲈鱼类。最为著名的是大口黑鲈鱼，被称为加州鲈鱼。鲈鱼的营养价值高能，给人提供蛋白质，脂肪碳水化合物等营养成分，还含有维生素b2，烟酸和微量。维生素b1铁等物质。鲈鱼肉质细嫩鲜美等特点，药用价值很高，有益脾化痰对肝肾不足有补益作用。

草鱼生长简单。最大个体可达40公斤。他生长在水库湖泊，河道是主要对象草鱼有丰富的不饱和脂肪酸对血液循环有力，经常食用有抗衰老养颜的功效，草鱼鲜嫩而不腻可以开胃滋补等。所以，草鱼和鲈鱼各有各的营养价值。下面菜菜姐给大家分享一下鲈鱼和草鱼的做法！

清蒸

原料：鲈鱼1条（500～600克〕，熟火腿30克，笋片30克，香菇4朵，香菜少许。

辅料：姜片、葱丝各5克，盐5克，料酒15克，酱油少许，鸡汤50克。

准备：将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中；将火腿切成与笋片大小相近的片，码在鱼身上；香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处，再将姜片、葱丝放入鱼盘中，再倒入盐、酱油、料酒；香菜择洗干净，切段备用。

做法：1.大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸8～10分钟，鱼熟后立即取出，拣出姜片、葱丝。

2.将鸡汤烧滚后，浇倒鱼身上，饰以香菜段即可。

备注：1.如果没有鸡汤，可以用鸡精调入清水中来代替，加入鸡汤主要是增加清蒸鱼的鲜味，不加也可以。

2.用清蒸这种烹饪方法制作的鱼要尽量新鲜，除鲈鱼外，草鱼、武昌鱼、鳜鱼等也都可以。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题，我是【菜小楠】觉得我回答的还满意请关注我谢谢！

草鱼和鲈鱼我觉得鲈鱼更好吃，草鱼刺太多，我喜欢吃清蒸鲈鱼，鲈鱼肉质细腻营养价值丰富，鲈鱼富含维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养元素，提高身体免疫力。

一.食材

鲈鱼一条，姜3片，大葱3段，小葱一根，小米辣2个，料酒适量，盐和胡椒粉适量，蒸鱼豉油2勺，生抽1勺，熟油适量

二.制作方法

1.鱼洗干净，去头去尾，中间切成小段小段，肚皮哪里不切段

2.放姜片，大葱，料酒和盐，白胡椒粉腌制15分钟摆盘，上锅大火蒸10分钟

3.拿个小碗调汁，放入蒸鱼豉油，生抽搅拌均匀，出锅后把鱼盘里面多余水倒出来，倒鱼上调好的汁，放大葱丝和姜丝，油烧热泼鱼身上就好啦

4.最后小米辣切小段摆盘，撒上葱花，香喷喷的鲜美可口清蒸鲈鱼就做好啦








回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是九酒羔羊爱美食。

草鱼和鲈鱼哪个好吃?

答案是：都好吃，各有各的特色。鲈鱼没有小骨头，肉质比较滑嫩，适合清蒸。草鱼比较多骨头，做酸菜鱼水煮鱼比较多。两者味道各有所长。

草鱼——酸菜鱼

材料：新鲜草鱼、葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶、辣椒酱。

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