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怎能隔夜的让烤鸭不臭？需要怎么做？

烤鸭,一遍,你的怎能隔夜的让烤鸭不臭？需要怎么做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

怎能隔夜的让烤鸭不臭？需要怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

问我就问对人了，我可以把我的经验跟你分享一下。

一:如果整只的烤鸭，那么你只需把烤鸭用保鲜膜包好放入冷藏，一般放两三天都没有问题。

二:再次食用时，锅里放油要多，把烤鸭放在大漏勺中，待油温五六成热时，用勺子把热油一遍一遍的浇在烤鸭各个部位，记住油温不许太高，而且要淋油在烤鸭的全部。待到烤鸭表皮酥脆，即可关火，沥净烤鸭身上的油，大工完成。

三:如果是吃剩的烤鸭，可以把烤鸭切块，倒入锅中油炸，等到鸭块酥脆即可盛出。炸好的鸭块可以做成椒盐烤鸭，也可以放粉丝白菜做成烤鸭汤。都是美味。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

烤鸭隔夜回炉肯定变色，如果放冰箱里拿出来在回炉就会更黑。一般天不热剩的烤鸭可以不用放冰箱。 隔夜烤鸭你可以用油炸一遍，这样颜色跟鲜的一样并且味道还不错。我家剩的烤鸭就过油，颜色鲜亮还脆。你可以试试

回答于 2019-09-11 08:43:50

不要冷冻，冷藏就可以了。或者用红色烧烤涮涮酱保持烤鸭色泽。 在鸭子快烤好的时候刷一点这个酱在鸭子的皮上， 烤鸭当天色泽一直很好看， 第二天会暗一点，但还是可以的， 不然的话烤鸭会变黑，黑黑的烤鸭根本没有人愿意来买