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红茶是全发酵茶,但为什么很多红茶只发酵70-80%?
红茶,反作用,市场红茶是全发酵茶,但为什么很多红茶只发酵70-80%?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
红茶是全发酵茶,但为什么很多红茶只发酵70-80%?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先要明确,我国『六大基本茶类』是根据工艺方式进行分类的,虽然目前有『红茶轻发酵』的趋势,但仍然归属『红茶类』之中,轻发酵红茶形成了当下市场更被消费者所青睐的口感,因此这种现象纯属『市场反作用』所带来的。
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