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学烘焙是不是要注意什么？

蛋糕,西点,方子学烘焙是不是要注意什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议到正规的学校学习 ,不管是师资,设施设备还是技术方面会更有保障一些,可以去多看看

回答于 2019-09-11 08:43:50

主要是机器使用的安全问题，比如确保断电再伸手拿捏面团。 心境上的，保持一片热枕，不要半途而废。师从三处自成师，要常把以前所学忘记掉，才能学习新东西。不断推翻自己昨天所做的事所想的东西。学任何东西，都是如此

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴让我来回答这个问题

烘培好好学习 按照配方一步一步做就可以了

打发蛋白是个难点 容器必须无水无油 蛋清不要太凉 特别是刚在冰箱刚拿出来的

希望我的回答能帮到你

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议来 武汉欧米奇实地考察一下，武汉欧米奇属于新华教育集团，专注西点培训32年了。确实是挺不错的学校，有朋友在那里，当初也是我陪着她比较了很多学校，最后选择的。最主要是上课真材实料，实实在在的做东西，而且不像小机构那种后期有隐性的收费情况，师资力量强大，毕竟是上市品牌，你可以多了解一下

回答于 2019-09-11 08:43:50

西点其实不难学，但主要还要在于自己的动手能力，而且有很多细节注意的地方，做西点，也跟熟练度有关，做的多了，自己也可以研发出新产品，但前提是能有很好基础，如果是零基础的话，最好还是系统的进行学习一下。不建议自学，西点的设备工具又贵又多吗，买下来要花十几万呢。系统学习一般来说九个月，需要做的准备就是，多对比几家院校，实地去考查。我们不需要学生准备材料工具，都是人手一份。

回答于 2019-09-11 08:43:50

学习烘焙技能要注意材料的配比、温度的调节、搭配的合理性等等，一般培训学校的老师都会把要点告诉你，再融合自己的创新想法，就能做出令人耳目一新的美味甜点。

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