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如何让餐馆天天火爆？秘密绝招有哪些？

餐厅,客人,餐馆如何让餐馆天天火爆？秘密绝招有哪些？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

如何让餐馆天天火爆？秘密绝招有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

火爆吗？

引用你的头条名字，

餐餐美味！祝你好运！国庆节快乐！




回答于 2019-09-11 08:43:50

餐馆生意火爆不火爆的原因（原创）

很多人怀着希望进军餐饮业，当投入金钱和心血的时候才发现除了开张这段时间促销活动后，客人零零碎碎的没多少生意。什么原因呢？

有的老店以前生意红红火火，现在慢慢开始下滑了。本来就有的好的口碑；口味好、菜品有特色和价格公道，熟客慢慢的少来。什么原因呢？

可是也有一些新开的餐厅为什么生意火爆呢？

生意不好可能有很多种原因引起的，但是有一种原因已有一部分餐饮经营者花心思在做了。可是还是有一大部分经营者没有注意到的。就是消费群体不知不觉在改变。现在的消费主力是83年后出生的。而这个年龄段的群体的消费观念和方式不同于传统的消费习惯，而且人们的生活品质越来越高。餐馆也不再是单纯吃饭、聊天和聚会的地方了。这个群体要的就是：好吃、好看、好玩！

好吃是餐馆火爆必须具备的基本。这个我们不详谈。

我们先来说好看的。好看除了是视觉上带来惊喜外，在什么地方吃饭能让你深有感触？这一点许多经营者早己的开始。从小店大店装修风格中更加凸显个性化。店名也不再是《某记》，更加口语化－一巜很久以前的饭店》等。菜品上更加讲究新、奇、特、趣。摆盘精致时尚。前段时间某餐馆在菜品上用干冰营造出烟雾缭绕的意境，造型也显得有些迷幻。又有某餐馆把明档上的菜品精心设计和摆盘。把菜品美观地一起陈列。在射灯直射下，突显食材色彩，造型美观。即吸引客人的视觉，同时激发他们的食欲。很多很多........。

但又有人问我做的小生意，那有这种条件。在广西南宁星光大道的一个路口处就有一家路边摊。每到晚上十点半左右就开始摆摊卖煮粉。简单的煤气炉，和简单的折叠桌凳。好看在哪里呢！他好看之处就是100多种以上食材。长长的几排整齐摆放。一碗米粉而已，先不说它的味道。但天天有人排队去吃和拍照。好看不单更显个性十足，在自媒体时代连广告费都免了！

好玩的餐厅。除了音乐餐厅和演艺餐厅外，更多的体现在主题餐厅上。什么武侠主题餐厅，监狱风云餐厅、哆啦A梦儿童餐厅......他们不单从店的装修、菜品、服装，就连和客人之间的互动游戏中也和主题环环紧扣！有一家恋爱类型的餐厅，除了策划求婚活动、分手酒、外如果你选择坐在单身区时。只要你在雅座入口处挂“求偶遇”。别人就可以通过服务员递纸条给你，客人不能单独去骚扰客人，除客人答应外（细节不谈）有一家音乐餐吧。除了驻唱歌手表演以外。有一段时间客人可以上去唱。有奖励和惩罚。就是按当天在场客人桌数，如果全部桌数点赞免费菜金（酒水除外）其次按百分比打折。如果唱的不好，没有赞的。可以选择：酒、辣椒水，苦瓜汁...。我见过唱得不错的，喝苦瓜汁。鬼哭狼嚎的免菜金。一切都是是好玩。老板不会亏的，什么消费多少送多少，代金券等形式都比不上。

好吃好看好玩的餐厅以后一定会更多！现在的人很多东西都是吃过了，不稀罕了。又能吃到好东西又能玩，肯定去消费！

回答于 2019-09-11 08:43:50

想要餐厅天天爆满，以下几点！

1:现在交通方便，家家都有车，首先位置好，停车位多！方便自己去吃！

2:饭店必须有自己的招牌菜，在当地可以算是独一无二的那种！现在人都喜欢吃，只要味道好，再远也有人来吃！

3:服务，说道服务，这是很重要的一点，每个人都一样，去那吃饭，都是一个舒心，服务周到，海底捞服务就不错，

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一 当然是菜肴的味道

第二 就是服务

第三 价钱

当然地理位置也不可少

活动的推广跟策划也不能缺

要么靠时间跟口碑去积累

要么用质量加上快速推广