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你心中的美食是什么样子的？
美食,都是,味道你心中的美食是什么样子的？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
做为一个专业厨师，熟悉川菜，粤菜，鲁菜，陕菜，淮扬菜，可以算“阅”菜无数了！
从凉菜鸿运当头(烤乳猪)，雄鹰展翅(花色拼盘)，迎宾花篮(花色拼盘)，到热菜松鼠鳜鱼，翠珠鱼花，蝴蝶大虾，琵琶虾，兰花海参，这些高档的造型菜见的多了，也就不足为怪了。虽然以后没在做厨师了，但一直关注着美食新动向。
现在西瓜视频做美食直播，虽然是关中家常菜，家常饭，却一直想把心中的美食传播给大家。今天题主这个问题提的很好，是每个美食爱好者要思考的问题！
在烹饪史上，有一个美食大咖孔子老先生不能不提，孔老先生“割不正不食”，“味不正不食”，“口之于味有同嗜焉”。这个可以算做指导美食的三原则了！
现在的厨师只在菜肴的造型上，盛器上下功夫，正象一个美女，光知道搽胭抹粉，却不追求自身的修养，同理菜肴的味道不够，这真的很难被称为美食了。
我心中的美食主要讲究菜肴的神韵(味道)，不管是凉拌小豆芽，活捉莲菜，酸就酸的爽口，辣的辣的舒服，我心中的美食真的不同于别人！
回答于 2019-09-11 08:43:50
所谓“美食”，即美味、美观、美色的食物，能吃的东西，说俗了，就是好吃的。那么问题来了，大家都知道，众口难调，每个人的口味都不一样。举个简单的例子，四川人爱吃辣，北方人就差一些，你之蜜糖，我之砒霜。相信每个人都有自己心中的美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每个人心中的美食都是不同的，而我觉得最好的美食是研究美食的过程从而得到很美味的食物成果[思考]
下图就是我最新做出的菜
原料是鱼腩(鱼腩做之前腌一下)，配菜选择爱吃的就行(这里我用的是金针菇和洋葱)，葱姜蒜少许，少许辣椒配色
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼胶汤，鱼胶乌鸡汤，乳鸽炖鱼胶，人参花胶汤。
只要20克鱼胶，一点枸杞，红枣，桂圆，再加半只鸽子或者乌鸡，再放点党参或者西洋参。
2个小时后，一碗超级无敌滋补汤炖好了，不止能美容，还能补肾，补充身体很多元素，正所谓食补补一世，这就是我心中的美食了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人感觉每个人的理解都不同，因为来自个人心中的美味是不同的，来自五湖四海的美味也都是不同的，我喜欢妈妈的味道，和他给我做的味道，妈妈的味道是关心是爱护，他给我的味道是满足是爱是安全感，无论什么样的味道知道明白来自内心的味道，能打动你的味道就是你感觉最正宗的味道，所以我认为在我心中最正宗的味道是妈妈的味道是他的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
成都美食:龙抄手、豆花、担担面串串香、三大泡、麻辣兔头等
回答于 2019-09-11 08:43:50
所谓美食，我个人以为首先要健康，安全，绿色有机，对人身体健康一定是有益的，所以不能图品相好看去选择购买食品，现在好多人更加注重绿色食品，所以质量是第一位的。
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