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你还记得小时候在地里烤红薯、烤玉米、烧黄豆角、烧蚂蚱的味道吗？

毛豆,蚂蚱,玉米你还记得小时候在地里烤红薯、烤玉米、烧黄豆角、烧蚂蚱的味道吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

你还记得小时候在地里烤红薯、烤玉米、烧黄豆角、烧蚂蚱的味道吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请很高兴回答您的问题

那个味道当然记得！但让我最难忘的还是小时候吃的水煮毛豆。以前家里的花生地里，地头儿花生没长好，妈妈就补上豆子，到啦秋天毛豆可以吃的时候，就拔点花生，摘点红枣煮在一起！

毛豆是我的最爱，谁都别想跟我抢！记得有次妈妈煮的毛豆不太多，我就一个手吃着毛豆，一个手从框里往外拿，拿出来的毛豆和吃过的毛豆皮放在一起，不一会儿功夫毛豆吃完啦，框里没有啦！就在大家都没吃尽兴的时候，却发现我还在吃！！！结果就是我挨批啦，但是我吃过的毛豆皮，大家怎么好意思翻着吃呢

但是现在自己家已经不种大豆啦，买这吃再也吃不出那种感觉啦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。

说起小时候自己在野地里做的“自助餐”，很多小伙伴都不由得会心一笑，那时候调皮捣蛋的熊孩子恐怕很多人已经当上了父母。现在的小朋友要想在野地里自己烤红薯，烤玉米什么的，估计这个愿望是很难实现了。而作为在农村的小朋友来说现在干的也少了，一是不缺吃喝，而是被父母发现是要挨训的。

这些，烤红薯，烤玉米，烧黄豆，烧蚂蚱，野外形式的“自助餐”，一般都是在秋天进行的。烤玉米的话可能要早一点，因为玉米的成熟期比较早，需要在玉米还比较嫩的时候，带着玉米皮一起烧，这样的玉米口感可才会更香甜。而等到玉米收获之后，那才是这顿“自助餐”的高潮。

最常吃的是烤红薯。因为原材料容易获取，制作也比较简单。去挖红薯一定要找那些长出地面的，比较容易拔出来的，一般像这种一拔出来就是一串，基本上3、4个人挖出来两串儿足够美美的吃上一顿。如果埋的太深就要挖很长的时间，这样不是很划算。烤红薯的时候一定要注意，自己挖的土坑一定要注意通风，不然的话里面的柴火燃烧不充分，很容易造成红薯半生不熟，不然的话就是需要的时间太久，很容易被大人发现，这些都是经验之谈。小时候的红薯一般都是白心的红薯，红心的很少见。白心的红薯有一种软甜的感觉，水分比较少，而红心儿的会有一种软糯的口感，水分稍微多一点。

烧蚂蚱则是一项技术含量比较高的活动。蚂蚱体型小而且不是很容易抓，，要想吃得过瘾，需要耗费几个小时的时间。小时候抓蚂蚱，最多的是那种黑色的蟋蟀，抓住之后用狗尾巴草串成一串，然后在火堆上烧烤。吃的时候还要注意把头，翅膀和内脏去掉，不然的话吃起来口感很差。印象最深的是有一种青色的特别大的蚂蚱，那种吃起来的口感香糯，比蟋蟀的口感要好很多，不过不是很常见。

至于烧黄豆，因为家里没有中过，所以还不知道是什么口感，有时间可以再试一试。反正就是感觉小时候，什么东西，都比现在的好吃，反而现在物质条件越来越丰富，可口的东西却越来越少