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开火锅店一年能挣30万吗火锅的利润大概是多少？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

开火锅店一年能挣30万吗火锅的利润大概是多少？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！

开火锅店一年赚30万也是有可能的，只要你的门店每个月除去房租、工资、原材料、水电气和税收等开支，能够保证有25000元的剩余一直持续12个月，那赚30万也是小问题了。一个月赚25000元，平均每天大概赚833元。



每天赚833元，大约200平米左右的门店门店就可以达到你的要求，月租金在2万左右。火锅底料和火锅红油建议找厂家定制，这样味道比较稳定。后厨不用大厨，配制两人就够了，主要工作就是切配装盘和兑锅，工资每月3800元/人左右。前厅服务员5人，收银员1人，洗碗打杂2人，人均工资每月3500左右。水费每月大约3000，电费大约5000，气费大约5000，伙食费大约6000，税收每月大约5000，杂费500。



每月开支为：

20000（房租）+3800×2（厨房工资）+3500×8（工资）+3000（水费）+5000（电费）+5000（气费）+6000（伙食费）+5000（税收）+500（杂费）=80100（元）

火锅的平均毛利率大概为45%左右，每月营业额达到80100÷45%=178000（元）刚好保本。

假设A代表一个月的总营业额，（A—178000）x45%=25000（元），可知总营业额为：0.45A=25000+0.45x178000，

总营业A=233556（元）

由此算出门店纯利率为：25000÷233556=10.7%

每天营业额为：233556÷30=7785.2（元）

如果人均消费65元，要每天赚833元，需接待人数为：7785.2÷65≈120（人）

你每天服务好120个客人以上，一年你可赚到30万。


@佐大师 是专业研发餐饮酱料的专家。味道恒定的酱料是餐饮门店出品标准化的有力保障。

你有什么餐饮方面的困惑吗？那就拿出来让我们一起来讨论吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请

开火锅店一年能赚30万吗？

这个就见仁见智了， 同样的火锅店让不同的经营者来做会出现不同的结果。

如今我们的很多的火锅店的中小经营者都想的是这个火锅店每天能赚钱多少钱？这个结果看的非常重要。不是说结果不重要，如果你一上来，就在算计你要赚多少钱。一天有赚多少钱，一月要赚多少钱？如果都是想的这些的话，你是做不好火锅店经营的。 没有付出怎么会有结果了？你可能要说我们付出了投资，然后付出了钱呀！做火锅餐饮做的是服务。做的是品质，做的是人心。欲想得到一必须先有二三四，我们火锅店经营者应该，沉下心来做好产品和服务经营好火锅店的气氛。

我们的火锅店经营者们，心态切莫太急，得到顾客的认可需要一个过程，当我们做好了自己，赚钱就水到渠成自然而然了。

回答完毕，如有漏洞请指正。

我是巫建有时间就回答一些热门问题，分享一些关于川菜火锅，餐饮经验，希望大家能够愉快的交流谢谢。