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中国各个省份的酒都有什么特色？

香型,白酒,内蒙中国各个省份的酒都有什么特色？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

中国各个省份的酒都有什么特色？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国白酒有几千年的历史，有很深厚的酒文化，我国的白酒主要分为浓香型和酱香型白酒，一般酱香型白酒以四川赤水河流域为主，比如贵州茅台，郎酒，仙谭等，浓香型白酒主要以泸州老窖，五粮液，剑南春等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

从香型来看，主要有酱香型，浓香型，清香型等。先说说甘肃的白酒吧，主要以浓香型为主，典型代表有金徽酒，红川酒，滨河酒等。由于配料以及工艺不同，虽然都是浓香型，但口感各不相同，比如青海具有代表性的青稞酒，由于酿造原料主要为青稞，再加上海拔，水质等因素，口感与香型独具特色。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在白酒领域中，江苏的白酒市场最具活力，以江苏传统的“三沟一河”为主，特点是绵甜，洋河、双沟、今世缘（高沟）、汤沟等都在全国知名。双沟和洋河还成为了苏酒集团的主要核心品牌，在加上江苏是白酒消费大省，为这些白酒品牌的发展起到了促进的作用。



四川是一个白酒大省，很多知名的白酒品牌都是从四川走出去的，例如广为人知的五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春等品牌，还有水井坊、全兴大曲、沱牌舍得、丰谷等品牌也是川酒领域的杰出代表。



贵州同样是中国白酒的重要产地之一，尤其是酱香型白酒深得国人喜爱，其中以茅台、习酒、董酒、国台为主。


回答于 2019-09-11 08:43:50

我是内蒙的，所以我讲下内蒙的白酒，在内蒙胡有不同种类的酒，例如:蒙古王，宁城老窖，小草等等。但都一个特点醇厚，这些酒呢，也是因为地方原因，内蒙比较干冷，特别是东部地区，所以平常大家特都是喝酒的，暖暖身子。您来一趟内蒙您就会知道这里的酒文化，来了这整个酒桌上的都要喝一遍，不喝酒的话，处不了朋友的哈哈哈，第二，烈，真的辣啊。


回答于 2019-09-11 08:43:50

我是江苏的，我们在本地挺受欢迎的是洋河和双沟，比较大众，但是本人不是太喜欢绵柔型和浓香型，所以也基本不喝这几种口味的酒。

个人比较喜欢清香型与酱香型。酱香型一直都是以贵州地区酒为主打。清香型的白酒当属山西汾酒，个人对汾酒热爱度特别高，真想给一百个赞。



汾酒的清香型白酒，清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。 清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。借用一些百度百科的知识，全面的告诉大家


回答于 2019-09-11 08:43:50

从酒的香型来看，主要有酱香型，浓香型，清香型等。甘肃的白酒吧，主要以浓香型为主，典型代表有金徽酒，红川酒，滨河酒等。由于配料以及工艺不同，虽然都是浓香型，但口感各不相同，比如青海具有代表性的青稞酒，由于酿造原料主要为青稞，再加上海拔，水质等因素，口感与香型独具特色。