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请客炒两个什么青菜好？

青菜,香菇,时候请客炒两个什么青菜好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是食养小记，很高兴回答您的问题~~~~~~

青菜，就是我们所说的叶类菜，它才归属于青菜类，而根茎类、瓜茄类、菌菇类、花椰类只能说是蔬菜，具体来分不是青菜，不知道您指的是不是叶类菜？

那我们就按照叶类菜来说，如果请客炒两个叶类菜哪种比较好？该怎么选择？

一、两种青菜的颜色最好不太一样

我们平时见到的叶类菜颜色大多为绿色，但是也有少数不是，比如，娃娃菜、小白菜（偏白带绿），大白菜，有些包菜（偏白），尽量颜色错开。

二、两种菜品做法最好不相同

我们常见的叶类菜做法，大概有以下几种：蚝油、清炒、蒜香、菌香、肉末、海米、虾仁、豆制品、盐水等，一般口味较为清淡，下面是我经常吃的叶类菜的做法，您可以参考一下。一、香菇豆腐烧青菜

这个菜的做法有两种：一种是豆腐用油煎一下，另外一种直接炖煮

食材准备：干香菇两朵，上海青适量，大蒜适量，老豆腐或者不老不嫩豆腐一小块，盐，菌菇粉，油

做法：1、干香菇提前泡发并切成片状，大蒜切碎，上海青摘洗干净备用

2、热锅凉油，把大蒜爆香，注意不要时间过长，加入上海青、香菇翻炒均匀，锅中加入适量的水，放入切好的豆腐，炖煮3分钟左右。

3、锅中的水收的差不多，加入盐、菌菇粉即可出锅。二、海米粉丝娃娃菜

食材准备：海米，泡发好的粉丝，小葱，蒜末，料酒，盐，娃娃菜，菌菇粉，油

做法：1、虾米用凉水浸泡，娃娃菜清洗干净后切成小瓣

2、切好的娃娃菜装盘铺上泡发好的粉丝、上火蒸

3、芡粉用适量的清水调成芡粉水、葱切成葱花

4、锅中放入适量油烧热加入蒜片、虾米爆香、加入芡粉水、盐、菌菇粉煮成芡汁在加入香油

5、把煮好的芡汁淋在粉丝上撒上葱花即可

以上就是我推荐的两种菜品，希望对您有帮助，喜欢我的回答可以点击关注哦，我是食养小记，不定期更新家常饭菜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸辣白菜，西红柿炒鸡蛋

回答于 2019-09-11 08:43:50

青菜的意思是蔬菜还是青色的菜呢？如果特指青色的菜，可以试试香菇或海米油菜，蒜蓉油麦菜、茼蒿、菜心、芥兰等，清炒秋葵，炝炒卷心菜等等，这些都口味清淡，可少油少盐，配搭多油味重的主菜，既健康又清口，应该是不错的选择，不过前提是客人对这些没有忌口啊。

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