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能否说出你最喜欢吃的一道菜？
喜欢,喜欢吃,豆腐能否说出你最喜欢吃的一道菜？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
1、鸭子先剁成差不多大的小块备用，调料必须准备充足：鲜姜、八角、桂皮、花椒、大葱，小葱、大蒜头、干辣椒、鸡精、老抽、醋、生抽等调料备用;
2、水烧开，鸭肉去血水（去腥味）、捞起备用;
3、高压锅放水，放入鸭肉，八角，桂皮少许，鲜姜大葱，高压锅煮开后再煮8分钟即可关火，捞出鸭肉备用;(此时的鸭汤保留好，一会煲汤用）
4、烧锅热油，放入干辣椒段、鲜姜、大蒜，花椒爆炒出香味儿、鸭肉入锅爆炒，加适量的盐、生抽、老抽、鸡精、醋少许、加入听装啤酒，煮开，小火闷、炖，收汁，起锅加入葱花翻炒出香味儿，装盘即可;
5、煲好的鸭汤加入冬瓜或者铁棍山药，做个高汤，更加美味
嘿嘿，就这样，一鸭两吃做好啦，每次亲自下厨的啤酒鸭，一抢而光，都说好吃，吃了忘不了
厨艺是一门艺术，爱美食的吃货，亲自下厨，用心去做菜，呵护自己的胃，何乐而不为呢！自始至终我都爱啤酒鸭，味道鲜美，营养美味，我爱我的啤酒鸭，耶✌✌✌
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最爱吃的是一道家乡菜就是
酸菜炖大鹅！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
不谢邀，因为未被邀。哈哈，厚着脸皮来回答。
说到最喜欢的一道菜，我觉得大部分人的反应肯定都是小时候的味道。
我本人出生于贫穷的河北农村，小时候吃的最多的还是咸菜和我们那边自制的黄豆酱之类的。当然炒菜是有的，顿顿炒菜就不可能了。也就是在这样的前提下，我们小时候才会对吃炒菜有一种特殊的向往。
记得小时候我们村子里只有一家饭馆，每次经过饭馆的时候还会特意绕到饭馆后面厨房的排风口，因为那里可以闻到诱人的香气，不怕大家笑话，到现在我也保持着这样的习惯，喜欢去闻街上飘出来的香味。
在这样的背景下，我对第一次下馆子吃到的第一道菜至今记忆深刻，酸甜鲜香，胡萝卜丝爽脆甘甜，肉丝软嫩可口，尖椒丝清脆伴着一点点辛辣的刺激，汤汁包裹着食材，散发出诱人的光泽。没错，这道菜就是鱼香肉丝。
当时的自己很难想象，世间竟有如此的美味，我认为这肯定就是世界上最好吃的美食了。
从此之后，鱼香肉丝的味道就是我心目中美食的名牌。到了后来，我慢慢长大，喜欢上做饭，学习了很多菜的做法，也摸索自创出了一些可口的家常菜。参加工作后，走南闯北，尝遍了祖国各地美食，客观的说，很多菜比鱼香肉丝更好吃，但是在我心里，这道菜永远是美食的代名词。
今天就跟大家分享下我自己摸索改良版鱼香肉丝的家常做法吧。
食材：里脊肉，木耳，尖椒，胡萝卜，洋葱四分之一个，西红柿半个或四分之一。
里脊肉切丝后用鸡蛋清，料酒，五香粉，生抽，白糖，淀粉，再加上少许食用油腌渍一会儿。
胡萝卜，木耳和尖椒切丝，为了保证品质，尽量切细一点。
少许的洋葱切丝或者切丁，西红柿用半个或者四分之一就好，去皮后也切成小丁。
调汁：取一个小碗，依次放入醋，白糖，食盐，生抽，五香粉，料酒，还有淀粉，稍放一点水，搅匀后备用。
热锅凉油，肉丝放入锅内炒至变色，加入一点生抽，提一点颜色，盛出备用。
热锅凉油，加入洋葱丁和西红柿丁，洋葱丁的作用是提鲜，西红柿丁的主要作用是出颜色，也可以提鲜。西红柿丁炒化之后加入胡萝卜丝，和木耳丝，炒一到两分钟后再加入尖椒丝，这样可以保证尖椒丝不老。炒一分钟后加入肉丝，肉丝与其他素菜融合均匀沾上颜色，炒两到三分钟后加入之前调好的汁，炒至成熟收汁就可以出锅啦。
这里跟大家分享一个经验，把肉丝换成鸡蛋，做鱼香鸡蛋也非常好吃，感兴趣的朋友可以在家里试一试。
好，就说到这里吧，手机打字果然很累，希望我的回答能给您带来微薄的帮助。
也希望大家评论留言多多交流，我是立志吃遍天下美食的胖涛，大家可以点开我的主页观看我的原创视频，谢谢大家。
哎呀妈呀，打这么多字儿，手指头都麻了，哈哈。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你最喜欢吃什么菜？为什么？
最喜欢面条，如果面条算菜的话[呲牙][呲牙]因为一个人，所以对我来说，面条即方便又简单，其他的菜煮了还要煮饭，米饭一个人煮多了又不好保存，煮少了又变成都是锅巴。面条就不一样了，吃多少煮多少，喜欢吃什么菜和肉就放什么菜和肉，即满足了肚子也补充了营养[呲牙][呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
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