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安徽是否适合种植紫番薯？

番薯,心甘,紫色安徽是否适合种植紫番薯？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

安徽是否适合种植紫番薯？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

安徽适合种植紫番薯

紫番薯又叫番薯，地瓜，原产中美洲，在世界卫生组织确认的最佳食品榜中，番薯位于最佳蔬菜组中的榜首。由于番薯的颜色呈紫罗兰色，所以叫紫番薯，紫番薯含有丰富的微量元素，如铁、磷、钙、锌等，尤其是硒的含量较高，番薯的根既是维生素的"富矿"，又是抗癌能手。中国从2002年开始引进种植。

中文学名

紫番薯

界

植物界

门

被子植物门 Magnoliophyta

纲

单子叶植物纲 Liliopsida

目

薯蓣目 Dioscoreales

简介

紫番薯是集营养、保健于一身的番薯特用食品。因它的颜色呈紫罗兰色，所以叫紫番薯。它除了含淀粉、蛋白质、糖外，还富含紫色素、绿原酸、维生素B1.B2.C及尼克酸和亚油酸等，维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10至30倍，居同类果蔬和粮食之冠，胡萝卜素的含量比马铃薯、芋头、玉米高600倍以上；硒、碘、铜、铁、钾、锰、锌等各种矿物质微量元素是普通番薯的数倍，故又叫富硒紫番薯。紫番薯还具有抗突变、抗氧化、降血压、保护肝脏等功能；紫番薯含有大量黏液物质，能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，利于保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑，经常食用对人体必须的微量元素起到补充和保健作用。

紫番薯

近20年来，国外越来越多的研究结果显示出番薯营养价值丰富。番薯富含18种氨基酸，膳食纤维的含量是米、面的10倍，维生素E是小麦的9.5倍，是一种生理的碱性食品，维持人体健康所需的酸碱平衡。富硒紫番薯是平湖市从省农科院引进种植的番薯新品种，2007年试种成功后，经农业部农产品质量安全监督检验测试中心（浙江）检测，有机硒含量每公斤鲜薯达到0.01毫克以上，花青素含量每公斤鲜薯达到200毫克，经常食用能起到提高免疫、降血压、保护肝脏的保健作用。

生物学特性

紫番薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大。紫番薯属短日照作物，需要光照充足、强度大。紫番薯生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量的60%～80%。

品种介绍

品种来源

紫番薯原产地日本，品名川山紫，日本科研人员在九十年代末期繁育成功。中国从2002年开始引进，后中国培育出的紫薯里也有好多品种，有的是做天然色素用的，并不适宜鲜食，淀粉含量高，水分少，口感较干，较适合提取色素、加工全粉、加工休闲食品。有一种富硒紫番薯的学名叫 “渝紫263”，是富硒紫番薯新品种，表皮紫色，肉质紫色细腻，水分足，甜而不干，口感甜、糯，是人们极其理想的粗粮选项，较适合鲜食，最主要的还是它富含一种对人体有益的微量元素硒。

“渝紫263”

是番薯新品种，为紫色的皮和紫色的肉，味甜糯，较适合一般市民口味，最主要的还是它富含一种对人体有益的微量元素硒。番薯的价格卖到了每斤3至5元以上，是当地品种番薯售价的10倍左右，同时紫番薯新梢长到15厘米长时，即可采摘上市，每2~3周可采一次。种植1次可连续收获2年。它病虫害少，不必或少用农药，且对台风及暴雨抗性强，受自然灾害也较轻微；同时，叶用番薯的再生能力强，能于短时间内恢复生长，迅速供应市场，以解决夏季蔬菜供应市场，以解决夏季蔬菜供应不足的困扰，市民反映口感优于木耳菜和空心菜，茎叶的市场价维持在2-3/斤，亩综合产值在二万元以上，是一极有发展前途的种植项目.

“宁紫1号”

“宁紫1号”是番薯新品种，为紫色的皮和紫色的肉，味甜糯，较适合市民口味，专家们对此进行了实验，结果表明，紫番薯所含成份较为丰富，首先它所含独特的紫色素，其中含铁、磷、钾、钙、硒、氮、锌等，人体必须的微量元素，还有粗纤维，尤其是硒的含量较高，超过25MML，因此有的也叫“富硒番薯”，“富硒紫番薯”。由于硒对人体的抗癌保健起到较强的功效，因为含有硒的成份，紫番薯就具有了抗癌的作用，是极好的天然保健食品。

种植技术

紫番薯是一个新的品种，在紫番薯的系列中，是以渝紫263在市场上较受欢迎，就以渝紫的种植技术略作简述。

选好种子

渝紫的薯块呈纺缍形，也象胡萝卜，一串5-6个。首先是要选好种子，准备育种的渝紫在地上要多养几天，使得薯块成熟，挖起来后在太阳下晒二天，使得种子干燥，并杀灭病菌，不要分个拉开并成串贮藏，减少薯块的创伤，一般使用地窖式保温保暖技术，保证种薯贮藏质量。

适时育苗

在2月中旬温度达到15度左右时，可以出窖育苗，先做好苗床，将种子横放连接排在苗床上，行间距5公分左右，盖上细土，用喷雾器将土喷湿，盖好地膜，覆盖天膜，保湿保温，到芽苗长到20公分以上时，就可以剪插到大田里去。

土地选择

紫番薯虽是薯类的一个属种，由于紫番薯的生长习性和要素不同，选择不同的土壤对紫番薯的产品质量有所影响，要求以黑、紫、沙地、黄泥土，地势稍高，向阳为佳。选择土地与紫番薯的质量与产量是很重要的。富硒紫番薯适合地势较高，排灌方便的水稻田种植，深翻垄作，小垄单行，垄宽40cm，垄高25cm。紫番薯是 一种地下结薯块的作物，它需要深、松、活的良好土壤环境，春薯要求提前15天深翻25-35厘米，深沟大垄为好，达到深耕、土细、垄距一般在60-70厘米，垄高25-30厘米。

施足基肥

紫番薯是高产高效作物，需肥量较多，加之起垄载植，不便追肥，土壤肥沃的地块，一次性施足基肥是最省力的。一般亩施优质有机肥40-50担，氮、磷、钾、复合肥35-50公斤，有机肥全部耕前撒施，复合肥起垄时作包心肥。 施肥应掌握增施基肥，重施钾肥，补施磷肥的原则。基肥以生物有机肥为主，亩施300kg，配合适量复合肥，15-15-15复合肥亩施10kg，条施。追肥应以腐熟人粪尿为主。

适时早栽

紫番薯一般一年种植一茬，温度在15度以上的情况下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插为好，最迟也可以在7月底以前插种，但影响富硒紫番薯的产量。薯苗以横斜插为好，深度栽入三个节为宜，节间结薯就多。最迟也可以在7月底以前插种，但影响紫番薯的产量。

合理密植

选无病蔓头苗，大、小苗分开，埋三叶栽插，种苗斜插入畦面。薯苗长20厘米，斜插入土3个节，露出土表2个节。扦插后用腐熟人粪尿追肥淋施确保活棵，扦插成活后，需经常浇水保持土壤湿润。根据不同土壤肥力和特性确定合理的扦插密度，株距一般为25厘米，行距为75cm，每亩扦插紫番薯种苗3500株左右。平畦种植。

田间管理

作垄后趁土湿润，要打一次除草剂，防止杂草生长，中耕2-3次，结合中耕培土扶垄，紫番薯怕渍水，一定要及时排除。干旱严重时，有条件的要及时搞旱。

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