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橙子可以酿酒吗？怎么做？

橙子,果肉,冰糖橙子可以酿酒吗？怎么做？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

橙子可以酿酒吗？怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

橙子含糖量高，味道香甜甘美，是酿造果酒的好材料，今天，我就给大家分享一下，橙子酒的酿酒方法。

准备材料

1.白葡萄酒 750ml

2.伏特加 185ml

3.白砂糖 200g

4.大橙子 3只

5.柠檬 1只

6.消毒过的玻璃瓶 2只

第一步

准备好所有材料，将2只待用的大口玻璃瓶用开水煮沸消毒，将待用的水果刀、量杯等一并消毒。

第二步

将白葡萄酒与伏特加倒入一个大玻璃瓶中，加入白砂糖，盖上盖摇晃瓶身，使糖溶解在酒里。

第三步

把橙子与柠檬用食盐摩擦表皮，并去除表皮果蜡，起到消毒作用，冲洗干净后，沥干表皮水份，然后去蒂，切为5毫米左右的薄片待用。

第四步

将已经溶解了的酒分为二份，并将切片的橙子与柠檬加入到大口瓶中，密封，然后再摇匀，存入冰箱约30天。

第五步

30天后，将酒用纱布过滤后灌入消毒过的酒瓶中。喝的时候从冰箱拿出回温1小时后再喝，口味非常好喝，具有花香果香，在夏天的时候，冰饮更加美味。






回答于 2019-09-11 08:43:50

淀粉—糖—酒精
视频解答

回答于 2019-09-11 08:43:50

橙子酒制作方法一

1、制作橙子酒时需要准备两杯白兰地和一个中等大小的橙子，再准备一百克白砂糖，另外要准备一个可以密封的玻璃瓶子。

2、把准备好的玻璃瓶，用高温消毒，去掉瓶中的水分，再把准备好的白兰地和白砂糖放到瓶子中，再把橙子去掉外皮，把果肉分成小块状，橙子皮也要切成块状。

3、把橙子果肉和果皮一起放到白兰地中，再盖上盖子，用力晃动，让瓶子中的白砂糖全部化开，再把瓶子放到温暖的地方保存两个星期。

4、等橙子酒做好以后取出用纱布过滤，取出橙子皮扔掉，得到的液体就是自制的橙子酒。

制作方法二

1、用橙子做酒时需要准备新鲜橙子3到5个，38度米酒1500克，冰糖500克，食用盐适量，干净的玻璃瓶一个。

2、把准备好的食用盐均匀涂抹在橙子的表面，并用手用力揉搓，去掉橙子表面的果胶，再用清水把它冲洗干净。把橙子果皮取下以后，切成细丝，果肉切成块状。

3、把切好的橙子果肉和橙子果皮一起放入倒准备好的玻璃瓶中，再加入冰糖，然后倒入准备好的米酒，把瓶口密封好，用力晃动几下，让冰糖和橙子以及米酒充分接触，最好让冰糖尽快化开。

4、把瓶子放在温暖环境中，保存20天左右里面的果酒就能发酵好，这时取出过滤，得到的液体就是酸甜爽口的橙子酒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃橙子的时节了，甜美的橙子，恐怕是很多人的最爱！但是不可多食，今天呢，介绍一下自制橙子酒的方法，十分的简单，以后没有橙子的时候可以拿来解解馋，还可以用自制橙子酒招待客人哟

自制橙子酒的做法:

1、准备一个干净的带盖子的密闭罐子，倒入白兰地与糖;

2、把橙子剥皮(不要扔皮)，橙子掰成瓣，每个瓣中间切一刀;

3、把橙子，连同橙皮，一起扔进白兰地里，盖上盖子，上下晃动，直到细糖溶化;

4、室温储藏至少两周。

5、用纱布过滤酒液，扔掉橙子与橙子皮，酒就好了。

自制橙子酒是以橙子、38°米酒、冰糖为主材的饮品名。

自制橙子酒，先把皮去掉，果肉上的白色的条子也尽可能去掉，不去掉做好的酒是苦的，果肉撕开一些然后放入塑料瓶里最好口子大一点的，瓶子必须是晾干的。当然用榨汁机把果肉先榨汁过滤一下最好，再放一些白糖或冰糖，比例为10：1，就可以封盖了，盖子不要太紧了，只要灰尘不进去就行了，发酵时会产生二氧化碳，盖子太紧会使瓶子炸坏。差不多过一星期里面不在冒气泡了就可以过滤并陈酿了，不过度数不高，在10度左右，一般在发酵时逐步添加些白糖可以增加酒精度。自制蒸馏不能用铁锅，不锈钢和铝锅都行