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万能的头条朋友们，请告诉我正宗的广东肠粉在哪里学习？非常感谢？

肠粉,广东,小吃万能的头条朋友们，请告诉我正宗的广东肠粉在哪里学习？非常感谢？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

万能的头条朋友们，请告诉我正宗的广东肠粉在哪里学习？非常感谢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不用学，来广州或广东的私人拉肠粉的，做一名拉肠粉工，一个月，就全学懂了，不会的再上一下头条查一下就行，又有工资又学到本领

回答于 2019-09-11 08:43:50

不要说正不正宗，要适合当地的口味才是真的

回答于 2019-09-11 08:43:50

广东

回答于 2019-09-11 08:43:50

哪里有肠粉培训？小编很负责的告诉你小吃培训中心就可以，如果你想开点，或者经营小本生意，西安唯典小吃培训中心就可以帮到你，不仅学习到精通的手艺，更可以为你分享市场经营经验，为表诚意，家庭版的肠粉制作流程今天就分享下，希望从中你能受到启发：

1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长)。

2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。

3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。

4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。

5.抽屉里先上点花生油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等)，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉

看似很简单，但实际上做起来也是需要很多技巧的，经验的积累也很重要，肠粉做好了，其淋撒的酱汁也是需要经验的，继续看看下西安唯典小吃培训中心分享的家常版的酱汁制作方法吧：

淋酱汁的食材：酱油、鲜味露、鱼露、蚝油、糖、葱段、姜片、蛋白、盐、鲜鸡粉、沙拉油

酱汁食材的分量：酱油100cc、鲜味露1小匙、鱼露/蚝油各1小匙、糖30克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙

食材以及克数小编已经全数告知，其实做的更简单，只需要小火煮开，将葱姜滤掉备用就可以了

如果您有任何关于陕西小吃技术或者经营方面的问题，请您私信发“技术”两字，唯典小编一定会知无不言、言无不尽。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！我是石磨肠粉阿育，很荣幸能来回答你这个问题。肠粉在广东是最火的一种早餐、小吃，有很多人不想打工想自己做点小本生意，那么开间肠粉店就是一个很不错的选择，投资小、门槛低、利润高

学习肠粉一般可以通过以下三种方式

1、在肠粉店做学徒。不过这种学习时间比较长，而且一般很难学到核心技术

2、美食培训机构。培训机构收费比较高，而且如果碰到一些不正规的培训机构就只能学到一些皮毛技术，满足不了自己开店的竞争优势

3、自媒体教学。现在有很多通过抖音、快手等短视频平台展示作品来进行招收学员，你可以去实地考察，觉得满意就可以在门店做实体学习，肠粉的收费一般2000元左右，3天左右时间就可以学会了

下面是我自己的一些肠粉作品，你可以参考一下

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请！肠粉是广东人比较爱吃的早餐，这些年随着人口的流动，爱吃肠粉的人也在北移。肠粉技术关键是吃起来比较Q弹，肠粉汁要好吃！推荐到鼎味鲜小吃培训学校学习。味道好,老师教的也认真！还提供住宿。

回答于 2019-09-11 08:43:50

广东

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