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为什么有人喝白酒感觉是甜的,有人感觉是辣的呢?
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
为什么有人喝白酒感觉是甜的,有人感觉是辣的呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
开始喝是辣的,喝多了觉得是甜的
回答于 2019-09-11 08:43:50
不同的人喝白酒,可能会因为一些客观原因,对酒体的口感就会不同,肯定有的说“苦”,有的说“呛”,有的说“香”,还有的说“甜”,不管答案是什么,如果说“辣”,想必所有人都不会反对。那么问题来了,为什么会有这么多不同的感受呢?
首先明确一点,传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的,通常如果诸味协调的话,是不应该出现辣味的。通过使用不同年份的调味酒和新酒相互勾调,使酒体诸味协调从而掩盖酒体的辛辣感。如果勾调合理,即便是“三精一水”的新工艺白酒也不会有辛辣的感觉。但所谓“不辣”不是真的不辣,而是“显得不辣”,因为醛类物质并没有因此而消失。
需要指出的是,不同香型的酒,如浓香和酱香,因为香味物质的不同,对口腔刺激程度不一样,也会感觉辣味不同。还有同样香型的酒,因为工艺不一样,如同是浓香,江苏洋河是绵柔浓香,酒香淡好入口,不太辣,安徽古井是淡雅浓香,酒香馥郁入口却有点辣。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我刚开始喝是辣的 最后就是甜的
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈哈这个问题有点意思,我来说说,只要是有朋友在一起起码心情愉快,我喝高度酱香酒那叫一个爽,不是甜,应该是饱满浓郁加香淳,太过瘾了,轻易六七两没事,可自己在家喝感觉就差老鼻子啦!总结起来就是心情愉快程度。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自我感觉是看状态[呲牙],第一口是甜的,说明今天状态好,可以放开喝,第一口酒是辣的,说明今天状态不行,悠着点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
那是因为他喝多了,只要是白酒下口那有不辣的,好酒到嗓子眼是发一丝丝甜味,只有喝多的人喝白酒时候觉的是甜的,那是因为他到境界了
回答于 2019-09-11 08:43:50
心是苦的,一口酒下去消忧愁是甜的,三杯是苦辣酸甜的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每个人对白酒的感觉不一样,对不同白酒的感觉也不一样,在不同年龄段对白机的感觉也不一样。在16岁下乡插队时,与农民喝用甘蔗碴做的食用酒精沟兑的酒感觉好喝,但后劲大。18岁到铁路桥隧大修段,工作之余与工友喝沪州特曲感觉很辣,喝西凤酒觉得好喝。施工野外到了农村喝土酒坊酿的米酒、包谷酒觉得甘甜,回到家与父亲喝茅台觉得有糊锅巴味,喝古井酒觉得甜。30岁后觉得茅台甘甜,土酿米酒,包谷酒微带苦味。50岁后喝各品牌的高度酒都感觉辣。在退休后感觉白洒不但辣,还有点苦,改喝啤酒。
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