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怎样煮红果不碎?
山楂,红果,有的怎样煮红果不碎?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
怎样煮红果不碎?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.将红果用盐水浸泡十分钟洗净
2.用小刀取出花嘴
3.所有的山楂花嘴都依次去除干净
4.在用筷子从花嘴的另一边往前捅,去掉山楂核
这样山楂不容易炸开。
5.所有的山楂去核用水冲去碎果肉,控干水分待用
6.锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)
7.把糖全部煮化后,煮到水呈现出淡淡的琥珀色
8.然后放入山楂,开大火煮开
9.煮的过程中,不时用铁勺顺时针搅动,让山楂受热均匀,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂
10.煮好后,冷凉,放入干净的瓶中冷藏24小时后,就可以食用了。
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