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经营了一家早餐店，年租金5万，员工6人，今年营业额比往年下降了30%，该怎么办？
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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
员工减为四个人
回答于 2019-09-11 08:43:50
坚持，既然人流减少，那么员工适当缩减，以此作为减少开支的手段之一，另外也可以跟房东去商量，降点房租，同时也可以考虑从大超市采购打折食材
回答于 2019-09-11 08:43:50
在传统思维里面，是以产品为中心，所以开店第一步要做的就是投资，目标是为了追求利润，为了让利润最大化，就天天研究如何提高收入，降低成本。这是传统思维最基本的逻辑，一边投资一边追求利润。
同时你的投资也往往会分成三个发展阶段：
1、收入很高，成本很低。这个时候你的投资很小，利润很大。
2、随着收入提高变难，成本却在增加，那投资变大，利润变小。
3、越是发展到后来，投资会越来越大，利润就越来越低。
所以作为老板，每天都会想一个问题就是怎么样收入变高。提高收入三个办法：提高客流量，提高客单价，增加复购率。接着降低成本：固定成本降低，变动成本降低及人工成本降低。
然后通过营销让收入有效的提高，用管理去有效的降低成本。
然后就走入了慢性死亡，因为竞争越来越激烈，固定成本及人工成本只会越来越高。所有的空间都是有限的。
所以最重要的是要从有限的空间走到无限的空间。
把以产品为中心改成已模式为中心。
1、先建入口，与更多的客户发生关系。营业额降低最大的问题就是缺人，可以设计一些免费的引流产品。有吸引力而且还能覆盖成本的。比如送豆浆、稀饭等等。
2、跨行业思考问题，找到更多盈利增长点。早餐店的客户基本都是附近的居民，结合客户的特点与别人合作，卖他1000次。
第三第四就是要有平台思维和生态思维，这里就不多讲了。
祝您财源广进。
回答于 2019-09-11 08:43:50
平稳过经济寒冬，转行折腾其它的会亏更多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一样，我的情况也差不多，再干三个月，不敢干了，做其他的去。
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