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蒜黄怎么栽培?怎样才能种出又嫩又黄的蒜苗?
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发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
④窑洞。丘陵山区利用窑洞良好的保温和遮光条件进行蒜黄生产,投资少,管理方便。(3)品种的选择生产蒜黄所用的品种要满足产量高和生产周期短这两方面的要求。一般蒜瓣大的品种,贮藏养分多,产量较高,品质也好;心芽较长的品种,蒜黄长得快,苗壮产量高,但心芽不能过长,一旦心芽长到蒜瓣之外了,蒜黄就弯曲,产量反而会低。目前,各地用于蒜黄生产的品种有苍山大蒜、河北安国白蒜、宝坻大蒜、北京紫皮蒜等。(4)蒜种的选择①选择大而均匀的蒜头做蒜种。这样的蒜头出苗后不但长势旺,而且非常整齐,产量和品质都好。
②选择紧实的蒜头做蒜种。蒜头越紧实,长出的苗子越好。用手紧握有坚硬感的大多是紧实蒜头,而感觉发软的大多是脱水蒜头,其生命力弱,长出的蒜黄不会壮。
③不用伤热蒜种。伤热的蒜发芽慢且细弱,蒜苗尖打钩弯曲,长不出健壮的苗子。伤热蒜头的根发褐色,蒜瓣肉色发黄。
④使用已经解除休眠的蒜种。大蒜收获后都有一个休眠期,一般为60多天,渡过休眠期后播种才能发芽生长。蒜种解除休眠的标志是蒜瓣出现根突起,幼芽伸长,芽鞘与新叶之间出现空腔。(5)蒜种的处理排蒜之前一般都要对蒜种进行一番处理。首先是泡蒜,做法是将蒜头从蒜辫上一个个揪下来,或用剪刀剪下来,剥掉蒜头外的老干皮,显露出小瓣但又不使其散瓣。用45℃以下温水浸泡,一般泡到蒜皮有柔软感即可,大约需要12~24小时。1千克干蒜头泡好后可增加到1.5千克。泡蒜时,每500千克干蒜头放入硝酸铵0.35千克,对以后蒜黄生长非常有利。泡好的蒜头捞出后放到帘子上淋水,再用草苫或麻袋盖好,闷8~10小时,然后进行剜蒜。剜蒜就是将蒜头上的老根盘残留的蒜薹梗用小刀之类的工具挖掉,但要保持蒜头完整,不散瓣,其作用是促进出苗多发根。(6)排蒜排蒜就是栽蒜。将蒜头挨个摆在畦上,并且用散蒜瓣填栽蒜头间的空隙。全畦排满后,覆盖细沙土5~6厘米,以保持土壤水分,同时也便于收割,每平方米用蒜种14~18千克。(7)栽后管理蒜黄生长的关键是温度和水分的管理。
①温度管理。在出苗前温度要高,白天控制在26~28℃,夜间18~20℃,以促进早发芽。出苗后到苗高26厘米时,白天温度应该控制在24~25℃,晚上16~18℃。采收前4~5天,温度应控制在12℃左右。
②水分管理。栽后到收割第一刀,一般要浇3次水。浇水量前期宜大,后期可小。栽后随之浇头水,每平方米用水35千克;苗高6~9厘米时浇二水,每平方米用水30千克;收前3~5天浇第三水,每平方米用水202千克。头刀蒜黄收割后搂平土面,等新长出的蒜苗变成绿色时再浇水。(8)适时收获播后25~30天,蒜黄长至35厘米高时即可收割,割时不能踩伤、割伤蒜头。割下的蒜黄,趁中午摊开晒,由白黄色转为金黄色时即可扎捆上市。当二茬蒜黄长至5~10厘米时,继续做好喷水等管理工作。经过30天左右,就可收割2茬蒜黄。第一刀蒜黄每平方米可出产15千克左右,第二刀产量减少50%。
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