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蒜黄怎么栽培?怎样才能种出又嫩又黄的蒜苗?
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发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜黄香味浓郁,鲜嫩可口,营养丰富,是一种比较受欢迎的开胃菜,其种植范围也比较广泛,在我国各地均有种植。那么,怎样栽培才能种植出又嫩又黄、品质好的蒜苗呢?
蒜黄的生长环境
蒜黄实际上就是大蒜的幼苗,不同的是,蒜黄实行的是软化栽培方式。软化栽培就是将作物种植在无光或弱光的条件下进行,从而让器官柔软、黄化的栽培技术。
所以想要栽培出又嫩又黄的蒜苗是需要在无光或弱光的环境下进行的,不过这还不够,想要蒜黄顺利生长还需要适宜的温度。那么温度多少合适呢?那就是12-30°C,在这个温度范围内,蒜黄均能生长,而且温度越高生长越快。
蒜黄的播种时间
因为蒜黄对温度适应范围比较广泛,所以在春、秋、冬三季都可以进行栽培,五月份是蒜头的收货季节,这个时期恰逢夏季的高温期,温度经常在25℃以上,蒜头是处于休眠状态的,所以收获后不处理直接播种,是不会发芽生长。
因此,如果9月前播种的种蒜,必须先打破其休眠期,才能使其正常出芽。具体方法就是将蒜种在0~5℃的暗黑环境下贮藏1个月后再播种。
蒜黄的播种场地
蒜黄的场地选择有很多,可以选择在温室内遮光栽培,也可以选择在窖内栽培或建设栽培池进行种植。
但无论是选择哪种栽培方式,都一定要注意好遮光、温度管控等方面的工作。比如处在八、九月的高温季节,那么应适当的进行降温工作,处于冬、春低温月份应适当进行保温工作。
蒜种的选择
蒜黄的生长过程中,所需的大部分营养都是来自于蒜种本身的,所以在种植前一定要进行挑选蒜种工作,选择个头大、蒜瓣多、无病害、冻害、虫害的大蒜作为蒜种。
另外,白皮蒜和红皮蒜是由区别的,白皮蒜种植出来的蒜黄、辣味相对比较低,但是产量高;红皮蒜种植出来的蒜黄比较粗壮且辣味足,但是产量比较低。
蒜种的处理
种植前要进行浸泡处理,把挑选好的蒜头用清水浸泡24小时,使其吸收足够的水分后即可。浸泡这一步操作虽然简单,但是必须要进行的,否则播种后进行浇水时,蒜种会因吸水而发生膨胀,之后会在培养床上挤压不利于蒜黄发芽。
播种的方法
播种蒜黄的方法又可以称为排蒜,就是将浸泡好的蒜种一个个的紧密贴合在一起进行种植。具体操作:蒜种头部朝上,根盘朝下,头与头之间相互排紧,空隙处可排些散蒜,整个床面都要排满,并用手压齐。
播种后的管理
蒜黄虽然栽培技术比较简单,但也并不是栽种好就没事的,之后还需要后续的管理。
1)温湿度管理
为了蒜芽提早萌发,在栽种初期应提高温度,将温度控制在日均25-27°C左右。发芽后随着蒜黄的生长,应该将温度逐步降低到18-22°C。在收获的前5天,应将温度降到白天18-20°C,夜间13-15°C。
栽种后,室内的空气相对湿度应维持85-90%;到了中后期,蒜叶密集生长时,应及时排湿,防发生糜烂情况;收获前为了减少蒜黄的失水萎蔫情况,室内的相对湿度应维持在75~80%。
另外,如果温度过高,蒜黄生长快,植株细弱易倒伏,从而降低其产量和品质。为了出现倒伏可以在培养床上平铺一张大眼网,在四周固定好,确保蒜黄能够直立生长。
2)适时浇水
在进行浇水工作时要做到前期水量小、后期水量大。因为前期蒜根生长缓慢,浇水量过大的话,蒜头就会漂起来,甚至挤成一堆,出现因缺氧而烂蒜的情况;到了中后期蒜根丛生密布,像毛毡一样连成一片,蒜黄此时生长量较大,需求的水分和热量较多,因此浇水次数比前期增加,浇水量要稍微加大。
3)适时收获
蒜苗从栽种到收获通常只需20天左右,在蒜黄长到35-45厘米时就可以进行收割了。收割包扎好后,蒜黄需用干净的水进行冲洗降温,因为蒜黄在较高的温度环境中生长的,收割后直接放到室外,容易出现腐烂情况。蒜黄冲洗好后还要用塑料布盖好,避免见强光。
收割后继续进行日常的管理,间隔20天左右可再次进行收割,一般栽培蒜黄收获2-3茬后,即可清理池内蒜头残留物,消毒处理后进行第2次播种。
以上就是关于蒜黄栽培和管理的方法,蒜黄是一种种植比较简单的作物,但需要注意的是,种植作物需要购买大量的大蒜资金需求比较大,并且蒜黄不易储存如果没有销售渠道还是不要进行大规模种植为好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜黄是大蒜在无光或弱光以及适宜温度和水分条件下,依靠自身的贮藏营养和一定的施肥技术而形成的一种软化栽培产品。蒜黄色泽为黄白色,香味独特,品质鲜嫩。蒜黄生产比较容易,从种到收两个月,可收割2~3刀。蒜黄生产占地面积小,收益高,几乎不施用什么肥料,不喷任何农药,很容易实现无公害。
(1)生产季节每年从9月份到第二年1月份均可生产,一般以冬季生产的产品需求量大,市场价格高。1月份以后因为多数常温贮藏的大蒜蒜肉养分耗尽,虽也能勉强利用,但价值很低。经过辐射处理的大蒜因种芽已被损坏不能做种。(2)场地选择①日光温室。日光温室生产蒜黄有3种方式:一是地下式。即在温室靠东、西山墙处根据所需面积下挖150~200厘米深的坑,坑中部留出1个高20厘米,能够供人操作的小高台。二是半地下式。即下挖30厘米深整平池底,再用挖出的土在池四周筑成30厘米高的埂。三是地上式。即在地面上用砖在畦四周筑成高50厘米的埂,然后在顶部扎架覆盖草苫进行遮光。
②塑料拱棚。塑料拱棚的增温效果不如日光温室。一般在拱棚内下挖50厘米深的坑,坑内铺10厘米厚的麦秸,再覆盖塑料薄膜作为隔热层,其上再铺设地热线,线上再铺5~6厘米厚的细沙待排蒜。池上顶部架设遮光物。夜间棚外加盖草苫进行保温。
③井窖。选择地势高、地下水位低、土质黏不容易塌陷的地方挖窖。窖形似坛,口小肚大,窖口直径1米,深2米,窖底直径2~3米,中间留出一个直径60厘米、高20厘米的操作台。
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