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网上卖的各种菜的教学视频，包括各种酱料的配方，能买吗？我是一个厨师学徒？

厨师,自己的,的是网上卖的各种菜的教学视频，包括各种酱料的配方，能买吗？我是一个厨师学徒？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

网上卖的各种菜的教学视频，包括各种酱料的配方，能买吗？我是一个厨师学徒？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个干了12年厨师行业，自认为老手的我来告诉你吧

首先我要告诉你的是学厨师是非常累和苦的，如果你吃不了这个苦那就最好不要去学这行，学厨师了要从最基本的做起，刀工，炒锅，雕工，烹饪原料加工原理，等等这些最基本的基础，各种炒菜还有酱汁不是一个新人应该着重钻研的东西，当然，过了半年一年的可以去学习。

第二，厨师是一门技术活，称我们为高级技工一点没错，他是不断学习的过程。最后厨师怎么算成功，他需要将所学的东西融汇成自己的东西才算出徒成为大师父。这需要一个不断熟练的过程，也是需要不断摸索的过程。

网上好多卖炒菜书籍的，还有酱汁制作书籍的，大多都是家庭版的，不大适合酒店。

最适合酒店的是你们那些老师傅自己总结的笔记，可以给他们买两盒烟或者请几顿饭把配方要过来。这是最适合自己的，但是，如果经济条件充足的情况下，买回来多看看绝对不是什么坏事，活到老，学到老！

希望我的回答对你有用，还有，我是干西餐的，西餐中有任何不懂的可以私信我，我定会不遗余力的帮你解答






回答于 2019-09-11 08:43:50

想以厨师为业，这些视频帮助不大