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气温太高，应该怎样去培育平菇呢？

平菇,时候,它的气温太高，应该怎样去培育平菇呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

气温太高，应该怎样去培育平菇呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

天气的气温太高，应该怎样去培育平菇呢?

1.搅拌好之后的培养料应该马上去装袋，在天气比较热的时候装袋，一般要求从开始装袋的时候就要去杀菌，灭菌不能够超过五个小时，否则它的养料就会很容易出现发酸发臭，这样菌丝不吃料，反而造成培育的失败。所以在培育评估的时候，它的壮大时间也是有严格要求的，一定要去控制在五个小时之内。这样才可以防止评估在培育过程中出现腐烂和失败的情况。

2.杀菌灭菌是非常关键的一步，它能够保证养料袋之间有一定的空隙，这样会更加有利于空气畅通。常压灭菌开始的时候最好能够去使用非常旺的火进行萌生，在2到4个小时之内使炉内的温度能够上升到100℃。如果过很长时间温度还是升不上去的话，它的养料就会发酸发臭，而且温度达到100℃的时候用中火维持8到12个小时，中间不能够降温，最后再用比较旺的火锰烧一会再去停火。

3.灭菌锅在中途加水最好是可以加入一些热水，搬运菌袋的时候一定要等到菌袋的温度在60℃的时候再去开始搬运，否则等到温度越来越低的时候，再去搬运时，会很容易进去细菌的。当夏天气温非常炎热而且潮湿的时候，到处都有细菌和虫子接触的环境，一定要去保证清洁和卫生，并且能够去进行消毒和杀虫的处理。对于培育的环境一定要去及时的进行密封和灭菌处理，所有的用具和工具都要去严格的消毒。

4.一般接种都是选择在夜间去进行接种，而且速度一定要快，菌种的用量也要比其它的季节去适当的多一些，接种的菌袋一定要去及时的摆到棚内发菌。一定要去尽量避开天气，温度最高的时候主要是会很容易让这次出现腐烂的情况，影响到最终的培育结果。高温天气去种植蘑菇，所以在种植过程中一定要去提高氧料中的ph值，含水量最好能够偏少一些。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

半地窖式栽培，这是我国北方四季栽培平菇的好形式。选地势高燥的坡地或平地挖土窖，窖宽4~5米，深1.2~1.4米，长不等。挖出的土堆于窖边，做成高出地面60~80厘米土墙。窖内中间加立柱搭棚，上盖薄膜，膜四周压土。窖四周开排水沟，窖一端设门，进出口处建一个缓冲间，四壁开孔通风。窖内平菇采用墙式栽培，1月最低温度5℃以上，最高温度15~17℃，6月白天最高温度24~25℃，比窖外低3~4℃，夜间最低温度18~20℃，空气湿度保持在80%左右。窖有通风孔和门，通风条件好，空气新鲜。窖顶盖膜，可调节光照和温度。因此，冬季栽培低温型平菇或佛罗里达平菇，夏季栽培高温型平菇都能获得不错的效果。

人防地道栽培，这种形式有冬暖夏凉的特点，可周年栽培平菇。栽培场地以空气流通的主干道为好，空气流通不良及没有通风设备的地方不宜栽培。栽培前地道应粉刷、消毒。培养料调制、播种、盖膜等可参照菇房栽培，但人防地道内通风不好，可采用地面块栽或床栽。冬季温度低，可先在地道发菌室加温发菌，待出现原基时，就可移至地道出菇。地道黑暗，出菇时应补充光照。比如高2.5米，宽1.3~1.6米的地道，通风条件不好，每隔6~8米就需要安装45~60瓦电灯1只。而通风条件好的地方，每隔8~10米安装45瓦电灯1只，每天照明4~6小时，就可以满足平菇对光照的要求了。

老菇场栽培的成败是能否严格消毒，消毒好也可成功地栽培。其严格消毒的方法有三种，第一种，换气、抹墙、撒灰。选好要种平菇的通道，用鼓风机把新鲜空气抽进来，通道内的空气从竖井排出去。用8%~9%浓度的石灰水刷墙壁，地面上撒生石灰。然后，用帘子把该通道与其他地方完全隔离。第二种，在种植前，把地上的生石灰粉扫掉，用喷雾器向空中连喷水两次，降低空间杂菌孢子。第三种，用3%来苏尔进行两次空间喷雾，栽培平菇地道内放几个琼脂培养皿，可以检查消毒效果。

再来介绍几种比较新颖的平菇培养方法。第一种，玉米芯栽培。用玉米芯栽培平菇，资源丰富，方法简易，出菇快，品质好，产量高，平均每个长18~20厘米的玉米芯，可收鲜菇250克。具体做法如下，先把脱粒后的玉米芯曝晒2~3天，在其中段挖个小洞，放在掺有麸皮或米糠的水中浸泡1天，然后捞起，将平菇菌种接种于小洞内，用小块玉米芯盖洞。接种后，每10个或20个玉米芯扎成一捆，其上盖膜保温保湿，采用常规方法管理，20天左右以后就可现蕾。

第二种，棉秆栽培。一般100公斤棉秆可产鲜菇50公斤。具体做法如下，把干棉秆截成25厘米长，用石碾轧一下。把10余根重250克的棉秆捆成一把，用清水浸泡24小时，捞出稍滴干，把捆摊开，菌种撒播在上面，用种量为棉秆重的15%~20%。然后，把它们再卷成捆，用绳子上下捆好，每捆包一层薄膜，放置在20~25℃温暖的地方培养。1周后菌丝萌发，1月后棉秆内长满白色菌丝，去掉薄膜，在通风透光15~18℃的地方培养。每天喷水二三次，3~5天后现蕾，经5~7天即可采第一批菇。然后继续喷水管理，可收二三批菇。

第三种，塘泥拌稻草栽培。塘泥内含有大量养分，同稻草掺拌（麦草、锯木屑、甘蔗渣也可），栽培佛罗里达平菇，生物效率80%左右。具体做法如下，在地面铺一层薄膜，把塘泥倒在上面，接着把稻草均匀地铺在泥上，共两层。若分层播，就先在草上撒播一层菌种，然后再放第二层塘泥和稻草；如穴播，就在铺好塘泥和稻草之后打眼播种。播完种，在菌床表面薄薄地撒上一层细土，再盖膜，每5天左右通风1次，直至出菇。

第四种，高粱壳栽培。高粱壳含有许多营养元素，可栽培平菇、凤尾菇等。需要注意以下问题：配方中需要适当增加氮素，因高粱壳中含碳素多，氮素少；培养料粗细比例以1：1.5为宜；高粱壳生料栽培，要提前半天喷水，让它充分吸水，以免里干外湿，影响生长。

第五种，酒糟栽培平菇。纯酒糟栽培平菇，把从酒厂取出的鲜酒糟放于晒席上晾几小时，蒸发一部分水分后，每100公斤酒糟加鲜石灰粉1公斤左右，调至pH7.5即可播种。用酒糟加辅料栽培平菇，可在100公斤酒糟加麦草粉（其他未霉变的秆、藤、壳粉均可）15~20公斤，米糠或麦麸35公斤，石膏0.5~1公斤，鲜石灰粉0.5~1公斤，多菌灵或托布津20~25克。将麦草粉及填加料放在一起拌匀，拌的时候喷10公斤0.2%~0.4%的高锰酸钾液，然后加入酒糟，以手捏压，指缝间不滴水就可以了，堆2小时后就可播种

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