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在大学生食堂里的档口店适合卖什么吃的?
麻辣烫,食堂,价格在大学生食堂里的档口店适合卖什么吃的?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
在大学生食堂里的档口店适合卖什么吃的?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀!
个人觉得食堂里边的档口最好做有特色的!
1、什么是有特色的呢?
别人做不了的,你能做就是有特色!
其实也不一定是要自己开发多特别的菜肴,关键就是你要考察现在你预计进入的那家食堂里边已经有哪些食品了。
这时一些地域性但是传播广的食品就可能很有优势了,比如兰州拉面 、重庆小面、沙县小吃等等之类的。
一来,这些食品因为传播开来了,所以受众面自然大;二来自己能确保自己的口味纯正,那就很有竞争力了。因为其实我们经常可以看到一些挂羊头卖狗肉的商家,明明做的不是某名小吃,还非要挂个名,搞的二不像。
2、质量与价格
在考查好售卖方向后,就要首先了解你所选的食品在当地的价格情况,然后在了解食堂其他档口的价格分布情况。
食堂面向的学生,绝大部分是没有额外收入的。所以,通过窗明几净的窗口展示制作安全卫生过程,再加上合理的价格(食堂重在走量,而不在价),自然不愁生意了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
已经毕业多年,仍然怀念我们的大学食堂,学校是在我们那届进行食堂改革的,开始对外招商,除了那种打的炒菜,还有很多便宜好吃的美食,学校的学生人数就是送上门的客户,所以只要不难吃,价格不太高都是很有市场的
食堂里的吃做小炒就不合适,得有个大厨,成本无形中就增加上去了,而且等候时间也长
我观察了很多食堂,比较推荐
1、麻辣烫。大学生对麻辣烫真的是迷之喜欢,以前家长越不让吃,现在放飞了吃的越多,而且麻辣烫成本客观,所有食材都可以在学生没下课前准备好,等候时间也短,一个档口2个人都能搞定,需要的门面也不需要太大
2、麻辣干锅。直接定好套餐的价格,比如一人餐几种可选,两人餐几种可选,送米饭,学生群体都爱重口味的东西,吃的饱口味也丰富
3、面条。各种浇头的面,不管南北方吃面条的人群都还挺多的,成本低,不需要什么技术含量,等候时间短
回答于 2019-09-11 08:43:50
已经毕业多年,仍然怀念我们的大学食堂,学校是在我们那届进行食堂改革的,开始对外招商,除了那种打的炒菜,还有很多便宜好吃的美食,学校的学生人数就是送上门的客户,所以只要不难吃,价格不太高都是很有市场的
食堂里的吃做小炒就不合适,得有个大厨,成本无形中就增加上去了,而且等候时间也长
我观察了很多食堂,比较推荐
1、麻辣烫。大学生对麻辣烫真的是迷之喜欢,以前家长越不让吃,现在放飞了吃的越多,而且麻辣烫成本客观,所有食材都可以在学生没下课前准备好,等候时间也短,一个档口2个人都能搞定,需要的门面也不需要太大
2、麻辣干锅。直接定好套餐的价格,比如一人餐几种可选,两人餐几种可选,送米饭,学生群体都爱重口味的东西,吃的饱口味也丰富
3、面条。各种浇头的面,不管南北方吃面条的人群都还挺多的,成本低,不需要什么技术含量,等候时间短
回答于 2019-09-11 08:43:50
大学档口卖炒粉比较好,很受欢迎!
回答于 2019-09-11 08:43:50
学校食堂每天人流很大,选对了真的收入不菲。
个人意见如下
麻辣烫、炸串
如果卖吃的,建议选操作起来不是特别复杂的,如果这个菜只有你能做,那么人一多肯定忙不过来。麻辣烫和炸串的操作比较简单,可以根据食欲选择多少。
奶茶、果茶
图上是我们学校的食堂,翻修之后环境好了很多,已经能做藤椒鱼,汽锅鸡泡饼这种比较复杂的菜了,但是饮料是我们在外面买的。吃什么选择很多,但是吃饭也要考虑喝什么,所以我觉得可以考虑开家奶茶果茶档口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
实惠就好大学也是钱培养出来的。
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