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新竹笼屉怎样保养?
蒸笼,放在,竹子新竹笼屉怎样保养?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
新竹笼屉怎样保养?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个厨师 说下我个人经验吧,两种解决方法:
第一种是煮,先用清水把竹笼屉清洗一下,把表面的残留清楚干净,然后用个大点盆泡30分钟左右,找一个干净的桶把笼屉放去,用重物把笼屉压住,加入莫过竹笼屉的水,小火烧开煮20分钟,然后关火浸泡半天或者一晚上,为了让竹子泡透,防止以后开裂。
第二种方法:这个有条件你可以尝试一下,不建议这么操作;就是用油炸一下,先把竹笼屉洗干净,锅内加入油,烧至3成热,把笼屉放入锅内,炸两分钟,然后关火浸泡1小时以上,这么操作防止竹子生虫子,也不容易开裂。
使用小贴士:
1, 使用前:用清水清洗干净后,于通风口晾干即可使用。 美于味道:天然竹有毛竹原香,可在発屉中放茶水空蒸几分钟可减淡味道。
使用后:蒸完东西油脂必须清洗干净,不常使用或长时间不用,可清洗后用开 水余烫蒸,于通风口晾晒干,(潮湿天气可以多放置几天直至晾干)。 清洗时食物残一定要清理干净,食物残留容易导致蒸发,敬请注意!
最后说一下,只要保持使用后及时清理干净,注意防潮湿,一般不用刻意去怎么处理的,个人经验之谈希望能帮到你!
回答于 2019-09-11 08:43:50
、锅内放入足量冷水,淋入少许食用油。
2、草垫放在蒸屉内,把竹蒸笼放入水中。
3、盖好蒸笼盖,中火煮制20分钟,注意锅里水的变化,防止水烧干(用水空煮蒸笼,为的是煮掉竹子里的黄水)。
4、煮好的蒸笼取出晾干水分,蒸笼格内均匀的刷一层食用油(竹子是要用油保养的,蒸笼格内刷食用油,为的是竹子吸收油脂,防止霉变产生)。
5、放在日光处晾晒,让油脂慢慢的浸入竹子内部。
【新购竹蒸笼和草垫的使用方法】:
1、准备一块毛巾和一根棉绳,用棉绳把毛巾的一端扎紧。
2、用手把毛巾扭成麻花形,同时用棉绳把毛巾捆绑好。
3、锅里放适量冷水,水面与蒸笼底面持平为宜(竹蒸笼蒸制食物时,锅里加入的用水量要适量,水面以与蒸笼底面持平为宜,如果加水量过多,蒸制过程水沸腾,有可能水通过蒸笼格的孔隙溢到蒸笼布上,从而影响食物的口感)。
4、绑好的毛巾成环形放在水面上。
5、蒸笼内铺好蒸笼布,食物放在蒸笼布上,把蒸笼架在毛巾上(竹蒸笼与水面之间放一块毛巾,可以防止水分烧干也不至于烧坏竹蒸笼,从而延长蒸笼的使用寿命)。
6、盖好蒸笼盖,开火蒸制即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴回答你的问题!
刚买来的笼屉为了使用的更久,可以先把它洗干净晾干,再刷一层油,放入锅里煮二十分钟,最后捞出再洗干净,表面再刷点油,让油渗透进去,这样就可以更好的使用了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
新买的竹蒸笼怎么保养
我来答
L_O25
LV.17 2017-09-01
【新购竹蒸笼和草垫的煮制与保养过程】:
1、锅内放入足量冷水,淋入少许食用油。
2、草垫放在蒸屉内,把竹蒸笼放入水中。
3、盖好蒸笼盖,中火煮制20分钟,注意锅里水的变化,防止水烧干(用水空煮蒸笼,为的是煮掉竹子里的黄水)。
4、煮好的蒸笼取出晾干水分,蒸笼格内均匀的刷一层食用油(竹子是要用油保养的,蒸笼格内刷食用油,为的是竹子吸收油脂,防止霉变产生)。
5、放在日光处晾晒,让油脂慢慢的浸入竹子内部。
回答于 2019-09-11 08:43:50
【新购竹蒸笼和草垫的煮制与保养过程】:
1、锅内放入足量冷水,淋入少许食用油。
2、草垫放在蒸屉内,把竹蒸笼放入水中。
3、盖好蒸笼盖,中火煮制20分钟,注意锅里水的变化,防止水烧干(用水空煮蒸笼,为的是煮掉竹子里的黄水)。
4、煮好的蒸笼取出晾干水分,蒸笼格内均匀的刷一层食用油(竹子是要用油保养的,蒸笼格内刷食用油,为的是竹子吸收油脂,防止霉变产生)。
5、放在日光处晾晒,让油脂慢慢的浸入竹子内部。
【新购竹蒸笼和草垫的使用方法】:
1、准备一块毛巾和一根棉绳,用棉绳把毛巾的一端扎紧。
2、用手把毛巾扭成麻花形,同时用棉绳把毛巾捆绑好。
3、锅里放适量冷水,水面与蒸笼底面持平为宜(竹蒸笼蒸制食物时,锅里加入的用水量要适量,水面以与蒸笼底面持平为宜,如果加水量过多,蒸制过程水沸腾,有可能水通过蒸笼格的孔隙溢到蒸笼布上,从而影响食物的口感)。
4、绑好的毛巾成环形放在水面上。
5、蒸笼内铺好蒸笼布,食物放在蒸笼布上,把蒸笼架在毛巾上(竹蒸笼与水面之间放一块毛巾,可以防止水分烧干也不至于烧坏竹蒸笼,从而延长蒸笼的使用寿命)。
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