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腐乳鱼的做法有哪些？

腐乳,调羹,大葱腐乳鱼的做法有哪些？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

腐乳鱼的做法有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱼、红腐乳 、大葱、生姜 、大蒜、白糖

料汁：红腐乳两块+生抽两调羹+老抽半调羹+白糖一调羹+水半碗

鱼两面划几刀，控干水，锅烧热后放油，出现油纹了，把鱼滑下锅大火煎，煎个三四分钟，感觉结实了，翻一面再煎。多煎两下。

把鱼推到一边，下大葱、大蒜、生姜煸香。

下料汁，盖上锅盖，转中小火收汁入味。

过一会儿就可以把锅盖打开了，继续开大火烧开后，就起锅了。