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没有电磁炉的古人，是如何用持续沸腾的水来泡茶的呢？
宜宾,古人,电磁炉没有电磁炉的古人，是如何用持续沸腾的水来泡茶的呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶圣陆羽在《茶经》里就说了：“山水上，江水中，井水下。”“江水取去人远者，井水取汲多者。”山水经过岩层层层过滤，滤去了杂志溶解了部分矿物质，因为山水奔流激荡，也溶解了很多二氧化碳等气体，所以山水清冽鲜爽。
天寒地冻，家里又没存雨雪怎么办？敲冰煮水，“丹灶鹤归休炷火，茶瓯客访旋敲冰。”“认香寻梅亦不恶，敲冰煮茗宁皆非。”
传说以前住在北极圈附近的爱斯基摩人出门在外与人交谈时，话一说出口就会冻成冰，对方就把那块冰小心翼翼带回家用炉火烤化掉，聆听里面的声音。想来古人敲冰也是敲下一块冻结的春光，炉火一煮，便是那满室鸟语花香。
所以古人十分重视泡茶用水，“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣。八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”
如果有幸得到一款好茶，没有相得益彰的好水来配，这茶宁可不喝。所以王安石会托苏东坡在瞿塘峡乘船时帮他舀一桶中峡水，所以苏东坡品尝到惠山泉泡的茶后欣喜异常，写下：“独携天上小团月，来试人间第二泉。”
当寒冬腊月友人前来时，他们会扫下梅花上的雪，会敲下溪流结的冰，烧水共品茗。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
当水加热到90度左右就有沸腾的迹象了，这就是“一沸”，壶中开始有一个接一个的气泡浮现。再加热到95度左右，就是“二沸”，边缘有一串串的碎珠一样的气泡不停冒上来。再之后水温升高，就变成腾波鼓浪一样的“三沸”了。这样的水就可以泡茶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你没用过碳炉吗？当然泡茶要求高点是用橄榄核去烧
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